Salem Bonjour

Ce plat est juste un réel délice, je l’ai préparé le week-end et on s’est régalé. Les enfants ont même réclamés ce plat pour les prochains jours inchallah! Mais en attendant de réaliser moi même mes feuilles de lasagnes , je vous les propose avec celles du commerce. Vous faites des heureux vraiment avec cette recette je vous la conseille vivement.

Cannelonni

Ingrédients:

10 feuilles de lasagne

2 c à  s d’huile d’olive

250g de Ricotta 

1 boite de thon Nature ( 155g égoutté )

100g de champignons en petits morceaux de mon partenaire Lou légume

100g de fromage emmental râpé

6 à 8 pétales de tomate séchée 

1 gousse d’ail dégermé et écrasé finement

1 c à c de persil séché ou  frais

1 c à c de basilic séché ou frais

Sel et Poivre

1 bonne pincée de cajun ou autre épice selon vos gout

cannelonni2

Ingrédients pour la sauce tomate :

1 brique de coulis de tomate de bonne qualité ( 500g)

200ml d’eau

1 belle gousse d’ail dégermé

25ml d’huile d’olive

un peu de persil , du basilic selon vos gout ( soyez généreux )

Sel et poivre ( selon le gout )

200g de Fromage emmental râpé  (pour gratiner).

1 bonne pincée de paprika

cannelonni1

 

Préparation de la sauce tomate:

Dans une casserole versez le coulis de tomate, l’huile d’olive et portez a ébullition.

Ajoutez l’ail écrasé , le persil, le basilic, la paprika, saler et poivrez , ajoutez l’eau et laisser mijoter 10 bonnes minutes sur feu moyen, ensuite baisser le feu (faible) et laisser cuire doucement et pour réserver la sauce chaude( s’accélère la cuisson au four).

Préparation des feuilles et de la farce:

Faire tromper les pétales de tomate séchée dans un peu d’eau chaude, 5 bonnes minutes avant de les égoutter et les couper finement et les réserver pour la farce.

Faire cuire les feuilles dans de l’eau salée et avec les 2 c à s d’huile d’olive pendant 10 bonne minutes. (surtout ne faites pas trop cuire les feuilles de lasagnes, ils cuisent encore dans la sauce au four).

Les égouttez ensuite passer les sous l’eau froide, et les égoutter sur une planche ou un torchant propre.

Dans un récipient mélanger la ricotta, le thon égoutté, les champignons, la tomate séchée, le persil, le basilic, le cajun, et le fromage râpé.

Beurrer un plat et le saupoudrer de chapelure.

Etaler la feuille de lasagne et mettez une bonne cuillère à soupe de farce et rouler la pâte pour former un cigare.

Les disposer dans le plat cote a cote en laissant un peu d’espace pour faire circuler la sauce et les cannellonis gonflent un peu a la cuisson en sauce.

Verser la sauce sur les cannellonis et enfourner pour 20 minutes , a mi cuisson ajoutez le fromage râpé sur le dessus du plat et le faire gratiner.

Déguster chaud c’est meilleur.

20180404_212127

Cannellonis, coulis de tomate, ricotta, recette-saine, ramadan