Salem Bonjour

J'ai tenté la même panna cotta à la gélatine, honnêtement la texture ne m'a pas trop séduit. Je l'ai toujours réalisé à l'agar agar qui me donne une texture légèrement cassante. Du coup je l'ai retenté avec l'agar agar et c’était juste un régal. J’ai ajouté des fraises parfumées pour plus de gourmandise.

FB_IMG_1521107633804

Ingrédients: ( pour 5 personnes)

500ml de lait de coco ( mon lait a un aspect crémeux)

100ml  de sucre (80g)

3 g d’agar agar

Fraise au sucre de Rapadure recette ICI 

Qqs fraises pour la déco

1 c à s de noix de coco râpée

panna cotta2

Préparation:

Dans une casserole anti-adhésive, verser le lait de coco le sucre l’agar agar.

Mélanger le tout avec une spatule et portez a petite ébullition pendant 1 à 2 minutes.

laisser un peu tiédir avant de la verser sur les fraises coupées.

Dans des verrines disposer 2 à m cuillères de fraises coupés au sucre de rapadura.

Versez en douceur la pana cotta, laisser refroidir complètement avant de la décorer de morceaux de fraises et de la noix de coco râpée.

20180402_204635

Fraises, pana cotta, Lait de coco, recette-saine cuisine-saine, cuisine-accessible