Salem Bonjour

Une petite recette que je poste spécialement à la demande de Nora, elle l’a dégusté chez moi, le jour ou j’ai organisé un atelier Demarle! Nora n’aime pas les mousse mais elle a craqué pour la mienne sympa non? Voici ma belle la recette est postée, régale toi...

mousse

Ingrédients

oeufs 

250g de Ricotta

100g de chocolat au lait 

100g de chocolat café 

20g de sucre (dosez selon vos gout)

1 Pincée de sel ( pour les blancs en neige)

mousse café

Préparation:

Coupez les 2 chocolats noir et café en morceaux et faites-la fondre dans un bain-marie sur feu doux.

Séparez les jaunes des blancs d'oeufs. Battez les blancs en neige ferme avec la pincée de sel.

Ajoutez les jaunes d'oeufs aux chocolats fondus et hors feu, ajouter ensuite la ricotta et mélanger pour avoir une crème lisse et homogène.

Incorporez les blanc en neige délicatement en deux fois.

Versez dans des verrines et réservez au frais, au moins 3 heures.

mousse ricota café

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