Bonjour,

une petite recette de biscuits qui se mange sans faim! Si vous commencer vous ne pouvez pas vous arrêter, c’est tellement bon ces petits douceurs! Le mieux c’est de les accompagner d’un bon thé pour un gouter en famille, ou entre amis…Recette trouvée sur une fiche de mon classeur déniché dans une brocante..! Vous pouvez parfumer vos biscuits selon vos envie et vos gouts…Plein de recettes a venir de ce trésor!!!….

Doigts de fée1

Ingrédients: ( j’ai doublé cette quantité )

130g de Farine de blé ordinaire tamisée

100g d’amandes en poudre

100g de beurre ramolli

60g de sucre glace

1 blanc d’oeuf 

1 c à c d’eau de fleur d’oranger ( j’en ai mis 1 c à soupe)

1 Pincée de sel

Sucre glace pour la décoration

Préparation:

Découpez le beurre en dés, versez la farine dans un saladier et creusez un puits et déposer la pincée de sel et les les amandes en poudre.

Mélangez du bout des doigts puis versez les dés de beurre et le sucre glace.

Travaillez délicatement du bout des doigts jusqu’à ce que tous les éléments soient bien liés.

Ajoutez ensuite le blanc d’oeuf et la fleur d’oranger .

Mélanger rapidement , roulez la pâte en boule, enveloppez-là dans un papier film alimentaire et mettez-là au frais 30minutes.

Préchauffer le four à 180°(th.6), farinez légèrement votre plan de travail et partagez la pâte en deux longs boudins.

Ensuite découpez chacun d’eux en petits morceaux, Donnez-leur la forme de doigts d’environ 5cm de long en les modelant à la main.

Recouvrez une plaque de four d’une feuille sulfurisé ou un tapis en silicone et déposez les doigts de fée.

Enfournez pour 12 minutes environ,veillez à ce que les biscuits dorent légèrement sans brunir.

Saupoudrez-les ensuite généreusement de sucre glace puis laissez-les refroidir avant de les déguster avec un thé ou un café.

doigts de fée2

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