Bonjour,

Je vous ai proposé une crème au citron, qu’on a adoré moi et mon mari, nous sommes les seuls fans de citron chez moi. Cette fois ci j‘ai emprunté la même recette de chez Samar en version Orange! Une crème légère et bien parfumée comme on aime. Les enfants aussi ont adoré, surtout Farah qui est allergique au oeufs!

Vraiment séduite par ce dessert a tomber, on peut le décliner a l’infini, au citron, l’orange, chocolat, etc…

Une recette qui ravira les personnes allergiques aux oeufs qui peuvent profiter de cette délicieuse crème sans aucun soucis.

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Ingrédients:

Pour 4 verrines

400 ml de crème liquide épaisse (c’est important pour qu’elle tienne)

80 g de sucre 

60 ml de jus d’orange

30 ml de jus de citron

zeste d’une orange (réserver quelques zestes pour la décoration)

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Préparation:

Dans une casserole, chauffer la crème et le sucre. Remuer constamment jusqu’à ce que le sucre se dissous.

A la première ébullition, cuire a feu doux durant 3 min en remuant (attention à ne pas laisser bouillir). Ajouter le zeste d’orange, le jus et remuer un peu pour mélanger le tout, laisser infuser quelques minutes.

A cette étape vous avez le choix de filtrer le zeste ou laisser( je l’ai laisse)

Verser dans des verrines, laisser refroidir avant de mettre au frais pour figer (3h minimum).

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