Salem Bonjour

Je suis très fan d’agrumes, en particulier de citron, cette crème c’est l’extase, une explosion en bouche de saveurs, gout et texture, c’est juste le grand MIAM. On a adoré moi et mon mari, cette recette est idéale pour ceux ou celles qui sont allergiques aux oeufs comme ma Farah. Je la tenterai à l’orange aussi inchallah. Voici la recette pour les amateurs de Citron. Merci Sophie.

crème

Ingrédients : ( J’ai mis la moitie de la quantité citée, pour 3 personnes )

50 cl de crème liquide entière

110 g. de sucre en poudre

le zeste de 1 citron jaune

10 cl de jus de citron jaune de mon partenaire Cicilia

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Préparation :

Verser la crème liquide dans une casserole avec le sucre en poudre.

Porter doucement la crème à  ébullition.

A ébullition, abaisser le feu et laisser cuire pendant 3 minutes.

Hors du feu, ajouter le zeste de citron et le jus de citron.

Laisser tiédir pendant 15 minutes sur le plan de travail.

Verser la crème dans 6 verres.

Réserver au frais au moins 2 heures afin que les crèmes figent. 

Servir avec des petits biscuits ( les miens étaient au citron aussi et coco)

crème au citron

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