Bonjour,

C’est l’heure du gouter, je vous propose ce gâteau hyper moelleux que j’ai trouvé chez ma copinaute Pounchki , mais manque de bol  le premier qui étais réussi visuellement les photos je les ai perdu ! c’est la 2me fois que je le prépare, là le moule m’a trahi et le gâteau a coller , pourtant c’est un moule a kouglop en terre! Il est vraiment  délicieux ce gâteau tout a fait a mon gout. On a adoré sa légèreté et son coté super moelleux. Je n’ai rien changer de la recette, a part un parfum que j’ai rajouté et que j’ai trouvé nécessaire a mon gout.

gâteau mollet

Ingrédients:

250g de Farine T45

125g de beurre doux mou

30g de sucre vanillé maison pour moi

10g de levure boulangère fraiche pour moi

1 Pincée de sel

4 oeufs de taille moyenne

3 c à s de lait tiède

Qqs goutte d’ arome d’amande amère de mon partenaire CPVD Foulon 

Gâteau Mollet1

Préparation:

Délayer la levure dans le lait tiède ( mais pas chaud ça casse le levée de la pâte), et réserver qqs minutes pour que ça mousse et ça dissout.

Travailles le beurre, le sucre, les oeufs au fouet ou au batteur et ajoutez ensuite la farine, le sel et ensuite le mélange levure-lait.

Mélanger bien pour avoir une pâte lisse et un peu coulante.

Beurrer et fariner un moule a kouglof ou a savarin et verser la pâte, couvrir et réserver a l’abri du courant d’air environ 1h30.

Préchauffer le four à 180° et enfourner pour environ 45 minutes (selon le type du four).

Laisser tiédir le gâteau avant de le démouler et le déguster par la suite.

mollet

Gâteaux, moelleux, gouter, Kouglof