Salem Bonjour

Désolée je ne suis pas présente sur vos blogs et je ne répondais pas aux comm’! Je suis malade suite a ma démission de la crèche. je souffre de grosses vertiges qui me paralysent, et qui sont liés au stress et aux moments tendus. Je passe par une période très difficile! je ne voulais pas exposer ma vie privée, mais j’ai senti ce besoin pour comprendre un peu en cas d’absence subite. En attendant on profite d’une belle recette savoureuse et gouteuse a souhait, même les loulous ont beaucoup aimés. J’adore le saumon et cuisiner ainsi c’est juste un pur bonheur.

J’ai acheté mon saumon entier que j’ai écaillé, couper en morceaux et en pavés que j’ai gardé pour d’autres recettes.

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Ingrédients:

5 morceaux de saumon

1 c à s de miel au safran du tarn  de mon partenaire Les Saveurs d’Ovalie 

2 c à s de sauce soja 

1/2 c de tandoori ( dosez selon vos gout)

1 pincée de sel

2 Tour de poivre

3 c à s d’huile d’olive extra vierge

1 pomme Granny Smith pour un petit coté d’acidité.

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Préparation:

Disposez  les morceaux de saumon dans un récipient, mélanger tous les ingrédients pour obtenir une sauce.

Verser ce mélange sur les morceaux de saumon avec les mains masser le saumon pour introduire la marinade.

Couvrir avec un film alimentaire et laisser 15à 30 minutes au frais.

Verser l’huile d’olive dans une poêle sur un feu moyen et faire cuire sur les deux cotés.

Il faut avoir une belle couleur dorée et caramélisé pour plus de gout.

Servir avec des frites fines croustillante et une salade composée avec des lamelles de Granny Smith

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Safran, Miel, Plats, recette-saine, Tandoori