15-09-13

Palets Bretons

Salem Bonjour Je vous propose une recette de biscuits super fondants et croustillants à la fois, idéaux pour un gouter gourmand. Les grands et les petits apprécieront sûrement les déguster. Ils sont très bons à vous fourneaux, ils feront des heureux chez vous. Ingrédients: 250g de beurre demi-sel 250g de sucre 5 jaunes d’oeuf  2 1/2 c à c de levure chimique 470g de farine T 45   Préparation: Dans un recipient avec un fouet, blanchir les jaunes d’oeuf avec le sucre pour obtenir une crème. Ajoutez le... [Lire la suite]
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14-09-13

Pain Pita Libanais à la Poêle

Salem Bonjour Je vous propose des pains hyper légers et idéaux pour les garnir et se régaler en mode sandwichs. Recette qui m'a été confié par une libanaise que j'ai rencontré pendant ma formation. Ce sont des pains Pita classiquement cuits dans un four traditionnel mais on peut bien les cuire dans une poêle pour avoir des pains qui gonflent bien à la cuisson, ils sont vides à l'intérieur sans mie qui donnent des sandwichs non bourratifs. Pour obtenir ce résultat on doit abaisser finement les les boules de pâte. Je les prépare... [Lire la suite]
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12-09-13

Galettes de Pomme de Terre et Graine de tournesol

Salem Bonjour Les galettes de pomme de terre on en mange à toutes les sauces, c'est tellement délicieux. C'est chez ma copinaute Lolo, ou j'ai peché la recette. J'ai changé l’ingrédient qui fait l’originalité de ces galettes par un autre ingrédient qui n’est pas mal non plus. Lolo a ajouté des graines de lin, de mon coté se sont des graines de tournesol qui donnent un coté croquant très agréable et j'ai même doublé la quantité... Ingrédients pour 12 galettes: 800g de pommes de terre 200g d’emmental râpé 1 œuf et 1 jaune 2... [Lire la suite]
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11-09-13

Pains Bracelets Briochés au miel

Salem Bonjour Aujourd’hui un peu de boulange ça fais un moment quand même. Voici de délicieux pains au gout du miel qui ont eu un succès chez moi. Je vous conseille de les tester, je les ai chipé chez Julia. Le façonnage est fort sympatique et on a prit plaisir de les réaliser. Ingrédients: 500gr de farine de mon partenaire farin’up 2 c. à soupe d’huile de tournesol2 c. à soupe de sucre de canne+ une c. à café4 c. à soupe de miel acacia (pour moi)250ml de lait tiède1/2 cube de levure boulangère fraiche1oeuf1/2 c. à café de... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 07:29:00 - - Commentaires [59] - Permalien [#]
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10-09-13

Nouveau Partenaire : Weiss

Bonjour, Je vous présente aujourd’hui mon nouveau partenaire Weiss qui est un partenaire de taille. Depuis 1882 Weiss est un des plus grands noms de la chocolaterie issue de France. Cette maison est l'un des derniers chocolatiers à travailler le cacao et à le transformer toutes sortes de gourmandises telles que des tablettes, bonbons ou pains de chocolat. Elle représente l’excellence dans l'assemblage et le mariage de fèves de différentes origines.Weiss garantit l'utilisation d'ingrédients seulement issus des terroirs les plus... [Lire la suite]
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10-09-13

Muffins aux Mures Sauvage pour le Muffin Monday#38

Salem Bonjour Voilà j’ai réussi enfin a y aller en cueillette de mûres sauvages pour réaliser mes muffins. C’est pour participer à une nouvelle édition du Muffin Monday #38 chez ma copianute Sandy du blog Cuisine et cigares. J’ai donné à mes muffin un peu la forme d’un champignon pour rester dans le thème.    Ingrédients: 1 oeuf  120g de sucre 100 ml d’huile 350g de yaourt nature 1 c à s de sirop de vanille de mon partenaire La case de vanille  250 g de farine de sarrasin de mon partenaire... [Lire la suite]
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09-09-13

Entremet au Caramel et biscuits ( Dessert ou gouter)

Salem Bonjour Aujourd’hui c’est une recette qui est restée dans ma tête et j’avais envie de la tester, séduite par sa simplicité et sa rapidité. Je savais bien qu’elle plaira à ma tribu et fera le bonheur de mon homme qui est fan de ce type de flan qui est omniprésent pendant le ramadan. Cette recette me vient de chez ma copinaute Salima, de ma part je n'ai pas mis d'ananas, je me suis contenté des biscuit arrosez d’un bon flan au caramel, délicieux ce dessert bien frais surtout pour les grosses chaleurs... ... [Lire la suite]
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