28-07-13

Salade de fruits pour le ramadan été 2013

Bonjour! Comme le titre l’indique c’est une salade de fruits pour le ramadan! cette année on eu une grosse chaleur et les plats, les entrées et les desserts sont légers! pas besoin de compliquer la vie quand on peut faire simple,  rapide et surtout gourmand! Voici une autre version toute fraiche avec des fruits de saisons. Ingrédients pour 5 personnes: 1 verre de jus d’orange Bio pour moi 1 banane 1 barquette de fraise 4 Nectarines 2 c à s de sirop de fraise des bois  de mon partenaire épicerie de Provence  ... [Lire la suite]
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27-07-13

Matlou farci (Boulange pour le ramadan)

Salem Bonjour On cherche toujours des recettes pratiques et délicieuses, mes enfants font aussi le ramadan et préfères ce type de tites choses. Les plats et la chorba passent en dernier. Je suis toujours à la recherche des recettes qui peuvent plaire à mes loulous. Se sont des petites galettes ‘Matlouh’ farcis au poulet que vous pouvez garnir avec d'autres viandes et des légumes. Recette du Matlouh ICI Ingrédients pour la farce: Blanc de Poulet Vous pouvez mettre des crevettes aussi ou la viande... [Lire la suite]
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26-07-13

Mousse Au Mascarpone et Pralinoise (Dessert pour le Ramadan)

Salem Bonjour Voici un petit dessert simple, rapide et surtout délicieux. J’ai reçu du monde pour la soirée du ramadan et j’ai préparé cette mousse pour changer du flan, saladefruits et le mhalbi etc….. Ingrédients : 200g de Pralinoise 250g de mascarpone  4 oeufs  1 c à s de sucre ( facultatif) 1 pincée de sel Préparation : Coupez la pralinoise en morceaux et faites-la fondre dans un bain-marie sur feu doux. Séparez les jaunes des blancs d'oeufs. Battez les blancs en neige ferme avec la pincée de sel.Ajoutez les... [Lire la suite]
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26-07-13

Brochettes de Kefta Au Soja et Tandoori

Salem Bonjour Toujours avec des recettes gouteuses et délicieuses pour ce mois sacré le Ramadan, je vous propose des brochettes birn parfumées aux épices qui peuvent être accompagné de salade pour ces grosses chaleurs. Sans oublier un bon pain moelleux maison,  mes enfants ont  préférés faire des sandwichs, j'avoue c'est hyper pratique.. Ingrédients: 500G viande Hachée 1/2 c à café de gingembre 1/2 c à soupe de tandoori  de mon partenaire Miss Paprika 2 c à soupe d’huile de pépin de raisin 2... [Lire la suite]
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25-07-13

Mini Baguettes au son d’avoine farcis

Salem Bonjour Je vous propose une autre version de pains farcis, mes enfants rafollent des pains farcis en sandwich ou en hamburger. Le son d'avoine est bon pour la santé, n'hésitez pas à l'incoroorer dans votre boulange. Ingrédients pour le pain: 400g de farine de mon partenaire Farin’up   100g de son d’avoine de mon partenaire Farin’up 12 g de levure fraiche 1 c à c de sel 220 ml de lait  1 c à s de sucre 2 c à s d’huile d’olive Ingrédients pour la farce: 250 g de viande hachée  ... [Lire la suite]
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25-07-13

Cheesecake Aux Sésames et Myrtilles (Dessert pour le Ramadan)

Salem Bonjour Une envie soudaine de cheesecake et j’ai bien fais de le préparer ce délice! je ne vous cache pas qu’il fait partie de mes desserts préférés et je l’aime bien avec un coté acidulé! Pas vous? Un régal pour les soirées Ramadanesques. Les photos du soir ne sont pas top désolée.   Ingrédients: 300g de fromage nature ST Morêt 10cl de crème liquide entière 3 oeufs  100g de sucre de canne en poudre 1 gousse de vanille 1 Paquet de spéculoos 100g de graines de sésames de mon partenaire Farin’up 1 c à s de... [Lire la suite]
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24-07-13

Mon nouveau partenaire : Farin’Up

Bonjour! J’ai reçu un magnifique et généreux colis de mon partenaire Farin’Upque je remercie énormément Je tiens a vous présenter celui ci et je vous invite a aller sur le site pour plus d’informations et découvrir leurs produits de haute qualité. Farin’Up est une marque issue des Moulins de Kleinbettingen, c’est un entreprise familiale très active qui perpétue la tradition meunière depuis quatre générations. Ils produisent une farine de qualité et très variée, a découvrir très vite je vous le conseille ! L’entreprise se soucie... [Lire la suite]
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23-07-13

Flan aux trois parfums ( Dessert pour le Ramadan)

Bonjour! C’est une recette ancienne, que je préparait avant quand j’étais jeune étudiante hihi ! Je m’amuse a mettre de différents parfums et varier les couleurs. Aujourd’hui c’est avec un gout acidulé de la Framboise , la douceurs de la la noix de coco et le dernier légèrement amer au gout du chocolat pour équilibrer le sucre. Je vous ai remonté cette recette spécialement pour le ramadan! Ingrédients: 250G de framboise en sirop + 1 c à s de sucre + 2 c à s de Maïzena 250ml de lait + 1 c à s de noix de coco réduite en poudre + 2... [Lire la suite]
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23-07-13

Pilons de Poulet au citron vert et Garam Masala

Salem Bonjour Une petite recette facile  et rapide a réaliser et surtout un vrai délice pour les papilles! Avec cette chaleur pas besoin de passer la journée dans la cuisine! Avec une salade et un bon pain c’est juste miam on s’est régalé même Rayan qui n’aime pas la viande, il a adoré.. Ingrédients: ( Au Barbecue seront meilleurs) 6 pilons 1 jus de citron vert 1 c à c de Garam Masala 1 pincée de poivre blanc 1 pincée d’ail en poudre 2 c à s d’huile d’olive sel ( selon le gout) 1/2 botte de persil 1 morceau de... [Lire la suite]
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22-07-13

Glace au Schoko-Toffée (Sans Sorbetière)

Salem Bonjour Quoi de mieux qu’une bonne glace avec cette grosse chaleur, je vous propose une autre version avec les petits suisses que vous pouvez remplacer par du fromage blanc ou par de la crème fraiche. Une glace très gourmande et délicieuse que ma tribu a adoré et surtout mes enfants. Idéale pour le soir après une journée de jeune “Ramadan” pour se régaler avec un fait maison qui est toujours meilleur, surtout que cette recette est sans sorbetière! Alors pas d’excuse hein Ingrédients: 6 Petits suisse... [Lire la suite]
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