Salem Bonjour

J’ai emprunté cette recette à Cécile, j’avais a préparer une collation pour les enfants et pour mes collègues. Ces mini cakes ont fait un gouter réussi, la seule chose qui m’a un peu dérangé ce sont les perles de sucre qui ont fondu à la cuisson. Alors pour donne cet effet, j'ai badigeonné mes cakes de confiture d’orange ensuite je les ai parsemé de sucre perlé pour les faire coller. Bon ça ne donne pas le même effet mais pas grave, ils étaient bon quand même.

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Ingrédients:

100 g de sucre

4 oeufs 

100 g de beurre 

100 g de fromage blanc

200 g de farine 

1/2 sachet de levure chimique

1 c à s de sirop de vanille de mon partenaire La case vanille 

Sucre perlé

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Préparation:

Préchauffez le four à 200°c. préparer vos empreintes a mini cakes. ( en silicone pour moi)

Fouettez ensemble le sucre et les 4 oeufs entiers.

Ajoutez le fromage blanc, puis le beurre ramolli.

Mélangez bien, puis ajoutez la farine et la levure tamisées ensemble.

Remplissez les empreintes aux deux tiers, puis disposez des grains de sucre sur le dessus de chaque mini cake.

Enfournez pour 15 minutes. ( si vous n’avez pas retrouver vos perle de sucre ( fondu) faites comme moi badigeonner vos cake de confiture et les parsemer de sucre perlé.

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