Recette de pâtes super facile et très originale

Je vous ai transféré cette recette de mon ancien blog ICI  j’aime bien apporter a mes plats des nouveaux looks, des nouvelles  versions plus attirantes surtout pour ma famille qui m’encourage beaucoupSourire Les pâtes ce sont le plat par excellence chez nous, je veux dire pour mes loulous! Cette recette est réalisé dans un moule à Savarin que j’ai commandé chez mon partenaire G.I.F .

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Ingrédients:

500g de viande hachée ( 2 cs d’huile d’olive, sel, poivre, 1/2 cc d’épices colombo, 1/2 cc de cumin, 1cc d’estragon, 200ml de coulis de tomate, 1/2 cc de harissa)

250g de macaronis

4 oeufs

2 c à soupe de crème fraiche

2 c à café d’estragon

1c à café de sel pour les pâtes

1/2 cc de sel pour les oeufs

Poivre (selon le gout)

1 cc d’estragon pour les oeufs

Fromage râpé 

Préparation:

Faire cuire les pâtes dans l’eau salée comme d’habitude.

Faire revenir la viande hachée avec l’huile d’olive, les épices, l’estragon,sel , poivre.

Laisser la viande cuire 10 minutes en surveillant la cuisson avec une spatule, ajoutez ensuite le coulis de tomate et la harissa et laisser mijotez jusqu’a absorption du la sauce.

Battre les oeufs a la fourchette avec la crème fraiche, salez, poivrez et ajoutez l’estragon. Versez ce mélange sur les pâtes.

Ajoutes 1 poignée de fromage râpé(100g), dans un moule en silicone de préférence mettez la moitie du mélange pâtes-oeufs ,ensuite ajoutez au la viande en évitant les bords.

Couvrir avec une couche de pâtes , ajoutez ensuite un peu de fromage râpé.

Enfournez a 180° pour 15 à 20 minutes ( tout dépend de votre four).

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