Salem Bonjour

Allez on enchaine avant d’oublier de la poster comme ça m’arrive souvent! Un délicieux houmous à la libanaise qui ravira les papilles, ça fait un moment que cela me tente alors c'est l’occasion pour vous la faire partager. Je l’ai préparé le jours même ou j’ai préparé mon pain pita.

Les pois-chiche ont été cuits pour faire notre plat du jour, j’ai retiré deux l'équivalent de deux tits verres pour faire mon houmous.

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Ingrédients:

2 petits verres de pois chiches (Cuits pour moi et j’ai enlevé la peau)

Le jus d'un citron

1 gousse d'ail

2cs de Tahiné

Huile d'olive

Sel

Un peu de piment fort ou paprika

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Préparation:

Mettre les pois chiches dans une casserole, les recouvrir d'eau et les faire cuire à feu très doux pendant 2 à 3 heures. Il faut qu'ils soient très tendres, enlever la peau quand les pois chiches refroidissent.

Passer les avec l'ail écrasé au moulin à légumes, grille fine en ajoutant un peu d’eau de cuisson.

Ajouter le Tahiné, le citron et l'huile d'olive à votre convenance. et parsemer de paprika.

J’ai adoré manger le houmous avec mon pain pita,  juste un grand miam

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