Salem Bonjour

Il fait très beau ces derniers jours, le soleil nous gâte pour le moment et quoi de mieux qu’un délicieux Sorbet ou une glace . Voici le dessert qu’on a préparé avec Momo, j’ai choisi cette association de fruits et nous avons beaucoup apprécie ce délicieux mariage. J’avais envie de dévorer une bonne coupe de ce sorbet sans trop attendre tellement il était bon....

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Ingrédients: pour 500g de fruits:

1 pomme Granny ( un peu acide)

1 mangue ( bien mure et sucrée)

1 Croisé de Pêche-Nectarine ( moyennement sucré)

60g de sucre en morceaux ( 12 morceaux)

1 Blanc d’oeufs 

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Préparation :

Laver, éplucher, couper les fruits en cubes, vous les mettez dans un sac a congélation a plat pour que les morceaux ne forment pas un bloc. mettre au congélateur au moins 6 h.

Préparer le sucre glace en mettant le sucre dans le bol. Mixer 10s à vitesse 9. Ajouter les fruits, le blanc et donner 6 pressions de turbo. Mixer une minute à vitesse 9 en aidant de la spatule. Ajouter le fouet et programmer 20s à vitesse 3. Déguster sur place ou les congeler.

Astuce de Murielle pour que l’a glace ou le sorbet ne givrent pas:

Mettez un papier film au contact et le coller bien sur la surface du sorbet avant de remettre le couvercle de la boite.

Testé et approuvé ça marche très bien, le sorbet ne givre pas et reste moelleux...

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