Salem Bonjour

Encore une fois une recette déniché chez Sophie, un cake bien parfumé et savoureux qu’on a adoré avec un thé c’est juste un régal! le gout était là, la texture aussi légèrement croquante de l’extérieur que du bonheur quoi? Allez assez de blabla, on passe a le recette. Je la propose au concours de Sophie ICI Qui s’achève la fin du mois...

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Ingrédients:

3 oeufs 

125 g. de sucre glace

125 g. de beurre  doux

160 g. de farine de mon partenaire Farin’up 

1/3 de sachet de levure

100 g. de raisins secs

Arome d’amande amère ( ajout perso)

100 g. de fruits confits de mon partenaire Fleurons d’Apt coupés en petits dés

Préparation:

Préchauffer le four à 220 °C.

Faire fondre le beurre dans une petite casserole à feu très doux.

Dans un cul de poule, mélanger les oeufs et le sucre glace au fouet, ajoutez l’arome d’amande.

Ajouter la farine et la levure en mélangeant bien.

Ajouter enfin le beurre. Mélanger.

Terminer par les fruits confits et les raisins secs en mélangeant à la spatule.

Verser la pâte dans un moule à cake.( mon moule était un peu grand )

Enfourner pendant 5 minutes à 220° ensuite abaisser le four à 180 °C et laisser cuire pendant 40 minutes.

Laisser refroidir avant de démouler.

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