Salem Bonjour

Aujourd’hui c’est un plat un peu calorique mais croyez moi c’est un vrai régal. Mes enfants a peine ont fini leurs assiettes, qu’ils ont commenceé a le réclamer pour le prochain repas! Belle découverte pour moi qui n’a jamais ajouté le beurre de cacahuètes dans mes plats, pour cette recette je me suis dirigé vers mes copinautes Inaya et Anissa qui ont postés une recette de Tiga Dégué (Mafé) que je ne saurai pas vous dire exactement ce que veux dire ce nom. Je n’ai pas respecté la totalité de la recette, j’ai modifié et j’ai ajouté quelques ingrédients. Dans ce cas vous avez deux tites versions légèrement différentes...

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Ingrédients:

1 blanc de poulet coupé en cubes.

2 c à s de beurre de cacahuètes ma copine Claudine me l’a offert.

1oignon

2 gousse d’ail

1 tomate fraiche mure

1c à c de concentré de tomate.

1/4 botte de coriandre

1/2 c à c de gingembre

thym

sel, poivre

2 c à s d’huile d’olive

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Préparation:

Coupez le blanc de poulet en petits cubes, émincez les oignons et l’ail.

Enlevez la peau de la tomate, la coupez en petits morceaux.

Dans une poêle anti-adhésive un peu profonde faite revenir le poulet, les oignons avec l’huile.

Ajoutez ensuite l’ail, la coriandre ciselée, le gingembre, le poivre, le sel et le thym

Ajoutez ensuite la tomate coupée , le concentré de tomate et le beurre de cacahuètes en mélangeant tous les ingrédients avec une spatule.

Ajoutez un verre d’eau et laisser mijoter sur feu moyen, vérifie la cuisson et laisser cuire le poulet jusqu’a avoir une sauce bien onctueuse.

Vous pouvez l’accompagner de riz ou autre féculent..

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