Bonjour!

Je vous propose une recette rapide et facile que j’ai repéré chez ma copinaute Myriam, ce tajine m’a fait de l’oeil je n’ai pas trop trainé a le tester! On s’est bien régaler avec de la moutarde juste Miam! Merci Myriam pour cette délicieuse recette! Top ce tajine pour le ramadan, testez le, vous ferez surement des heureux.

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Ingrédients:

400g d'escalope de poulet

4 petites pommes de terre nouvelles

2 très grosses poignées de fromage râpé ( opter pour le fromage frais, pour que vous n'aurez pas  un tajine sec)

1 oignon ( je n’ai pas mis)

3 gousses d'ail

Persil

1/2 càc Paprika,

1/2 càc épices de volaille du maroc

1/2càc  Curry

Sel, Poivre

Huile d'olive

6 oeufs

Préparation:

Mettre les pommes de terre à bouillir avec la peau et pointer avec le couteau pour vérifier la cuisson.

Faire une marinade dans une saladier , émincer le poulet en petits cubes, ajouter l'huile d'olive, les épices, l'ail et le persil ciselé.

Couvrir d’un papier film et laisser mariner qlqs heures au frigo.

Une fois les pommes de terre cuites, retirer la peau puis les découper en petits cubes.

Faire cuire la marinade dans une poêle pour que le poulet soit cuit à l'avance.

Faite préchauffer votre four à 180°.

Dans un gros plat, mélanger le poulet, les cubes de pommes de terre et les oeufs battus en omelettes.

Préchauffer le four à 180° et verser le mélange dans un moule Marguerite de mon partenaire GIF 

Faites cuire le tajine 30 minutes pour avoir une belle couleur dorée.

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