Salem Bonjour

Voici un petit dessert simple, rapide et surtout délicieux. J’ai reçu du monde pour la soirée du ramadan et j’ai préparé cette mousse pour changer du flan, saladefruits et le mhalbi etc…..

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Ingrédients :

200g de Pralinoise

250g de mascarpone 

4 oeufs 

1 c à s de sucre ( facultatif)

1 pincée de sel

Préparation :

Coupez la pralinoise en morceaux et faites-la fondre dans un bain-marie sur feu doux.

Séparez les jaunes des blancs d'oeufs. Battez les blancs en neige ferme avec la pincée de sel.

Ajoutez les jaunes d'oeufs a la pralinoise une fois fondu et hors feu, ajouter ensuite le mascarpone mélanger pour avoir une crème lisse et homogène.

Incorporez les blanc en neige délicatement en deux fois.

Versez dans des ramequins et réservez au frais, au moins 4 heures.

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