Salem Bonjour

La boulange pour moi est devenue essentiel dans ma cuisine, mon pain est préparé tous les jours! J’ai été faire mes courses et je me suis pas rendu compte du temps passé, j’arrive chez moi tard, alors il me reste qu’a préparer vite fait des pains pour mes enfants qui m’ont réclamé des hamburgers! Ils ont un peu marre des chorbas avec cette chaleurs et des plats traditionnels pour le ramadan ! Voici une version plus rapide que celle d’habitude et avec 1 seul temps de repos. le tout est préparer en 30 minutes.

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Ingrédients:

4 verres de farine T45 ( 180g par verre)

2 verres de Eben ( 250 ml x 2)

15 g de levure fraiche boulangère

1 c à c de sel

2 c à s d’huile d’olive

1 jaune + 1 c à s de lait

Graines de sésames

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Préparation:

Au robot: 5 mn

A la main 10 minutes

Mettez la farine, le sel, l’huile dans une jatte ou dans le bol mélanger le tout

émiettez la levure au centre, verser le lait fermenté (Elben) et pétrir jusqu’avoir une pâte élastique et lisse.

Chemiser le plat et mettez qlqs gouttes d’huile dans les deux mains et faite des boules de pâte pour former le pain que vous disposer ensuite dans le plat.

Couvrir avec un papier  film pour ne pas laisser échapper l’air pendant 15 à 20 minutes.

Badigeonner les pain de mélange d’oeuf et parsemer de graines.

Enfournez a 220° pour 30 minutes.

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