Salem Bonjour

J’ai mis un peu de retard pour poster le gâteau de Rayan pour ces 6 ans c'était le 10 mai dernier! Alors pour ça c’était mon petit loup qui a choisi le thème je vous laisse le découvrir, j'avoue que ce n'est pas vraiment ma tasse de thé ce genre de gâteau en pâte à sucre mais j'ai fais l'effort pour mon fils et j'ai même réalisé ma pâte à sucre maison...

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Ingrédients pour la gâteau de yaourt:

6 oeufs 

2 pots de yaourt Nature

2 pots de sucre

2 pots de farine

1 pots d’huile

1 et 1/2 sachez de levure chimique

Arome vanillé liquide

Préparation de base:

Préchauffer le four a 180°.

Videz les pots de yaourt dans un bol ou une assiette.

Les laver et les sécher , mesurez le sucre avec et le battre avec les oeufs et la vanille jusqu’a ce qu’il blanchissent.

Ajoutez l’huile avec les même mesures, ensuite le yaourt.

Tamisez la farine avec la levure et les ajouter en suite au mélange.

Beurrer un moule rond ou un moule en silicone et verser le mélange et enfournez pour 35 à 40mn.

Ingrédients pour la crème au beurre au lait concentré sucré:

250g de beurre doux

200 g de lait concentré sucré

Préparation de la crème au beurre:

Sortir le beurre du frigo et le battre au batteur 3 minutes.

Ajoutez le lait en peu a peu et continuer a battre jusqu’a ce que vous aurez une crème légère et onctuese.

Réserver au frigo jusqu’au moment de fourrer le gâteau.

Ingrédients pour la pâte à sucre :

Recette trouvée chez Cécile

2 c à s de glucose liquide

1 gros blanc d’oeuf 

500 à 600g de sucre glace ( 700g pour moi)

1/2 c à c de cacao ( mon ajout perso)

Préparation de la pâte a sucre:

Mettre le blanc d’oeuf dans un saladier et le battre a la fourchette.

Ajoutez le glucose liquide avec 2 cuillères ébouillantées et séchées.

Dissoudre le glucose dans le blanc d’oeuf en le battant a la fourchette.

Ajoutez peu a peu le sucre glace tamisé ( entre temps ajoutez le cacao) et mélanger a la fourchette.

Quand le mélange devient compact, travaillez le mélange sur un plan de travail.

Ajoutez le sucre jusqu’a ce que vous aurez une pâte malléable (pas sèche ni collante)

Emballer la pâte a sucre dans un papier film et réserver jusqu’a usage.

Pour ce gâteau j’ai utilisé également de la pâte d’amande Fais maison recette a venir avec détails.

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Montage du gâteau:

Couper le gâteau en deux et étaler une bonne couche de crème, remettre la moitie du gâteau en gardant bien sa forme.

Etaler la pâte a sucre sur un plan de travail en mettant un peu de sucre glace pour qu’elle ne colle pas.

Couvrir le gâteau et décorer a votre façon ( c’est Sara qui confectionner les petites voiture et le reste)

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