Salem Bonjour,

Chez nous il fait toujours un froid de canard, le soir on préfère des plats ou des soupes bien chaudes! Voici une recette simple, facile et efficace! Pour ça, tout le monde est content et les bols se vident rapidement. Une soupe savoureuse, facile et rapide à réaliser, idéale aussi pour les repas du soir d'hiver et pour le ramadan également..

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Ingrédients:

500g de lentilles corail

1 échalote

1/2 c à café d’ail en poudre

3 c à soupe de coulis de tomate

1/2 c à café de curcumin de mon partenaire Ile aux épice

1/2 c à café de cumin

2 c à soupe d’huile d’olive

1/2 c à café de menthe séchée  réduite en poudre.

Jus d’1/2 citron

Bouillon de volaille pour moi( carcasses d’un poulet)

sel + poivre 

Préparation:

Mettez les lentilles dans un chinois pour le rincer.

Dans un fait tout ou cocotte chauffer l’huile ajoutez l’échalote coupé finement, ensuite ajoutez les lentilles en surveillant la cuisson des échalotes avec une spatule.

Ajoutez  le jus de citron et le coulis de tomate.

ensuite ajoutez les épice , la menthe séchée, le sel, et le poivre. Mélanger bien le tout.

Finir par le bouillon et lasser cuire sur un feu moyen en surveillant les lentilles pour qu’ils ne collent pas au fond.

Servir chaud.

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