Bonjour!

Aujourd’hui c’est une nouvelle et première ronde pour moi  " recette autour d'un ingrédient # aubergine" de Soulef ! je  participe avec des aminautes sur le thème d’un seul ingrédient  choisi par vote et c’est le fameux AUBERGINE! Ce qui est bien avec cette ronde ce que on a pas vraiment une heure fixe pour poster l’article et j’avoue pour moi personnellement c’est un grand soulagement donc pas de pression! Vous pouvez choisir même une recette déjà postée juste en la remontant! C’est coolClignement d'œil

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Ingrédients:

2 AUBERGINES

300g de blanc de poulet

champignon de paris entier et frais

1 tomate

4 c à soupe d’huile d’olive

Fromage rapé

1 citron

persil frais

1c à café de  Curcumin de mon partenaire Ile aux épices

1/2 c à café de Muscade de mon partenaire Ile aux épices

1/2 c à café de paprika

1/2 c à café de ras el hanout

Sel+poivre

1c à café d’échalotes séchée

1/3 c à café d’ail séché

1/2 c à café de thym 

Préparation:

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Laver, éplucher et couper l’AUBERGINE, dans une poêle verser 2 c à soupe d’huile d’olive, ajouter l’AUBERGINE et la moitie des épices.

Saler et poivrer et laisser a petit feu jusqu’a ce qu’il fond un peu et ajouter ensuite la tomate coupée en petits morceaux.

Laisser cuire 15 à 20 minutes.

Dans une autre poêle, verser les 2 c à supe d’huile d’olive et ajouter le poulet coupé en cubes.

Ajouter la moitie des épices et laisser cuire 20 minutes.

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Laver et creuser légèrement le coeur des champignons,les farcir avec les AUBERGINES.

Saupoudrer de fromage rapé et les passer au four à 150° pour 10 à 15 minutes

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Servir avec le poulet et garnir  avec des tranches de citron et de persil.

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Aubergine, Ramadan, Recette-facile, Recette-rapide, Volaille, Champignons