Gourmandise Assia

25 août 2016

Confiture d’Abricot et Romarin

Salem Bonjour, Rien de sorcier dans cette confiture, un classique dont on ne se lasse pas, une confiture maison est toujours meilleure et gourmande. J’ai choisi de la parfumer au romarin, un mariage par excellence, le gout était là et j’en ai fais une belle réserve de saison. Vous pouvez la parfumer selon vos envie, vanille, badiane, fenouil ou même à la cannelle. Il faut choisir des fruits fermes pour qu’ils résistent mieux à la cuisson, j’ai profité pour préparer ma confiture avec des abricots bons, sucrés et juteux pour avoir plus... [Lire la suite]
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23 août 2016

Pizza Croissants et Tartes à la Chakchouka

Salem Bonjour, Toujours avec des petites idées idéales pour la saison, les sorties à la mer et même pour les pique-nique. Ces pizzas sont vraiment toppissimes, la pâte de la version croissant est super croustillante avec ce coté feuilleté et les tartes sont moelleuses, légères uns fois entamées dur de s’arrêter. Je vous conseille de préparer la sauce de la pizza un peu à l’avance voir même la veille c’est meilleure, la garniture de légumes à l’avance également pour qu’elle refroidissent sinon la pâte ne gonfle pas à la cuisson et... [Lire la suite]
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19 août 2016

Tablette au Chocolat et Spéculoos sans Cuisson

Salem Bonjour, Sans passer des heures avec le four allumé, même si les températures sont en baisse, ce dessert vous facilitera la vie et vous régalerez vos convives à coup sûr. J’ai utilisé deux sortes de chocolat noir et au lait pour adoucir le goût et pour satisfaire toute ma tribu, moi et mon mari fans du noir les loulous plutôt au lait. Ce dessert est simple, rapide mais demande un peu d’organisation et de rigueur, vous pouvez le garnir selon ce que vous avez sous la main. Je vous file l’idée et à vous de le décliner selon vos... [Lire la suite]
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17 août 2016

Confiture de Melon

Salem Bonjour, Comme promis je poste juste qqs recettes programmées à l'avance pour répondre aux demandes de mes lecteurs sur fb.   Je raffole de tout type de melon et je peux en manger tous les jours sans me lasser, chez nous on trouve plus le melon canari qu’on croise même sur les bords des routes et dans des grands champs également. Il est moins parfumé que d’autres espèces mais plus juteux, j’adore le manger avec une pointe de sel et du pain ( matlouh ou rakhsis) j’ai appris à le consommer ainsi par ma mère pendant les... [Lire la suite]
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12 août 2016

Salade Cadeau ou Sandwich Cake et Salade Jolie

Salem Bonjour, Je suis en mode bagages et mes valises sont bouclées pour s’évader en famille, on fait parti des Aoutiens cette année d’habitude on part en mois de juillet mais cette année mes enfants ont choisi cette période. J’espère qu’on aura du soleil pendant notre séjour, à l’occasion je tiens à vous informer, vous les fidèles lecteurs et mes amis blogueurs que je serai absente non seulement pour les vacances mais aussi au retour. Une belle aventure m’attend et je pense que l’année sera bien agitée positivement bien évidement,... [Lire la suite]
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11 août 2016

Pavlova à la Ricotta et Glace au Lait Concentré aux Fruits Rouges

Salem Bonjour, Vous l’avez bien compris c’est de la pure gourmandise, ce n’est pas fait pour le maillot et je vous l’accorde mais qu’est ce que c’est bon mon dieu. Pour la pavlova j’ai pensé à vos hanches et je vous la propose garnie juste avec de la ricotta nature. La glace désolée ce n’est pas une version au yaourt nature, ni à la banane mais une glace hyper calorique à prendre ou à laisser, nous on s’est régalé. Ingrédients pour la pavlova : Recette de meringue ICI la moitie ou un peu plus du pot de ricotta de 250g ... [Lire la suite]
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09 août 2016

Tartelettes et Mini tartelettes aux Fruits Rouges

Salem Bonjour, Un dessert que j’apprécie particulièrement : les tartes, comme c’est la saison des fruits rouges on ne peut pas laisser passer l’occasion de vous proposer des petites douceurs qui vont ravir vos papilles. J’ai posté un article où je vous ai parlé d’une Pâte à Multi Usage et je peux vous assurer qu’avec cette pâte non seulement vous pouvez faire des merveilles mais aussi vous ne risquez pas de les rater. Garantie pour les fond de tarte, comme biscuit de base et même pour des gâteaux orientaux etc.. Vous n’aurez pas de... [Lire la suite]
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08 août 2016

Sablés à la Pâte de Graines de Potiron et Chocolat Blanc

Salem Bonjour, Qui n’aime pas les biscuits en général ? J’imagine que personne pourrai résister à une telle tentation et aux sablés fait maison. Perso je veux que ma boite soit toujours remplie de petites douceurs pour accompagner mon café, je vous propose régulièrement des petits biscuits, mais je vous assure vous n’avez pas tout vu! Nous sommes des adeptes du fait maison et même mes enfants vous ne les voyez pas attirées par le grand nombre de biscuits exposés sur les rayons du commerce, on va dire qu’on ne passe même dans... [Lire la suite]
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07 août 2016

Glace Banoffee Banane et Caramel sans Sorbetière

Salem Bonjour, Il fait chaud chez nous et quoi de mieux qu'une bonne glace pour se rafraîchir mais pas n'importe laquelle. Une glace maison s'impose comme on en a l'habitude et avec momo qui nous facilite la vie que du bonheur. Une idée inspirée du blog de mon amie miamponpon que j’ai adapté à ma façon et je peux vous dire qu'elle a fait fureur. Ingrédient : 4 Bananes moyennes 20cl de crème liquide 30%MG 200g de mascarpone 100g de sucre (vous pouvez en mettre moins) 10cl de lait Garniture : 1 banane  caramel recette... [Lire la suite]
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06 août 2016

Panna Cotta Vanille Abricot

Salem Bonjour, J'ai découvert ce jeu grâce à mon amie Delphine et c'était avec plaisir de participer a ce défi culinaire, créé par Olivier de Sharing cuisine et de Monsieur Woody. Les 5 participants avaient pour mission de réaliser une recette inédite autour d'un ingrédient et la publier le 1er samedi du mois à 11h sur les blogs. D’après ce que j’ai bien compris ce mois-ci on avait le choix entre la tomate ou l’abricot, ces deux ingrédients sont essentiels dans notre cuisine et surtout l’été, mais j’ai choisi mon fruit préféré. Le... [Lire la suite]
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