gourmandiseassia

20 avril 2014

Croques Monsieur Rayan

Bonjour, Se sont les croques-monsieur préférés de mon petit Rayan, il les réclame souvent et il adore cette garniture. C’est quoi le secret je ne sais pas! On tente moi et les filles mille et une version mais monsieur se régale avec cette dernière. Il tient a partager sa recette avec vous, j’ai bien dis sa recette hein:) Bon dimanche Ingrédients: Tranches de pain de mie Complet  Tranches de Fromage cheddar pour hamburger  Qqs cornichons 1 Boite de thon Nature Préparation: Egoutter le thon et les cornichons, coupez ces... [Lire la suite]
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19 avril 2014

Café gourmand ( Chocolat blanc / Meringue a la fraise)( Chocolat Noir / Nougat)

Bonjour, Une petite pause gourmande ça vous dit? je vous offre qqs délices pour tenir la route et profiter de la douceur du chocolat! Les enfants ont aimé ce petit atelier chocolat qui n’était pas fait vraiment dans l’art! Oui y a des techniques a suivre, nous on les a grillé et ce n’est pas pour ça qu’on s’est pas régalé hihi. Ingrédients: 200g de chocolat noir de bonne qualité 12 Nougats 200g de chocolat blanc 6 meringues a la fraise recette ICI Préparation: Faire fondre le chocolat le noir et le blanc séparément dans... [Lire la suite]
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19 avril 2014

Gigot D’agneau au four extra fondant

Bonjour! Aujourd’hui je partage avec vous une belle recette très gourmande et très bonne! J’ai trouvé ce délice chez ma copinaute Sophie  Maison Joséphine! une très belle façon de cuire un Gigot et le résultat est plus que satisfaisant, tout le monde a adoré même mes invité ont demandé la recette hihi! Alors Sophie a utilisé du vin pour la cuisson de son Gigo le miens était cuit dans la sauce soja ! L’occasion pour moi de tester cette recette qui m’a fait de l’oeil! Alors j’ai profiter pour la partager avec nos invités. Merci... [Lire la suite]
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19 avril 2014

Crème à l’Orange sans oeufs

Bonjour, Je vous ai proposé une crème au citron, qu’on a adoré moi et mon mari, nous sommes les seuls fans de citron chez moi. Cette fois ci j‘ai emprunté la même recette de chez Samar en version Orange! Une crème légère et bien parfumée comme on aime. Les enfants aussi ont adoré, surtout Farah qui est allergique au oeufs! Vraiment séduite par ce dessert a tomber, on peut le décliner a l’infini, au citron, l’orange, chocolat, etc… Une recette qui ravira les personnes allergiques aux oeufs qui peuvent profiter de cette délicieuse... [Lire la suite]
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18 avril 2014

Chorba foul a la coriandre et Cumin ( Soupe de fèves sèches)

Bonjour, La fraicheur est de retour aujourd’hui, un temps mérite un plat chaud! Avant que les beaux jours s’installent pour de vrai, je vous propose un autre plat algérien populaire aussi comme le Houmous! se sont les fèves en soupe bien parfumé a la coriandre et au cumin! Un vrai délice avec beaucoup de bien faits pour notre corps et notre santé! On a besoin de faire un break de viande et manger des plats riches en vitamines et économiques comme les légumineuses. Je vous ai proposé du Houmous Bel Kamoun et aujourd’hui c’est el foul... [Lire la suite]
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17 avril 2014

Moelleux au Citron et Coco

Bonjour, Une recette simple, rapide et surtout un délice pour les amateur de citron et de coco, on sent bien les deux parfums qui se croisent et forment un duo super agréable. J’ai le plaisir de recevoir un colis de jus de mon partenaire Sicilia merci. Jus de citron Sicilia Ingrédients: 100g de beurre  100g de sucre 2 oeufs moyens 100g de farine  40g de coco 4 c à s de citron vert de mon partenaire 1/2 Sachet de levure chimique de mon partenaire CPVD Foulon  Version Pâques  pour pour les... [Lire la suite]
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16 avril 2014

Crème au citron sans oeuf

Bonjour, Comme la plus part de vous je suis très très fan d’agrumes, en particulier de citron! Oui cette crème c’est l’extase, une explosion en bouche de saveurs, gout et texture, c’est juste le grand WAW! j’ai vu cette crème chez mon aminaute Sophie. j’ai tout de suite passé dans ma cuisine et je l’ai préparé, une très belle découverte pour moi, on a adoré moi et mon mari. Cette recette est idéale pour ceux ou celles qui sont allergiques aux oeufs comme ma Farah. Je la tenterai a l’orange aussi inchallah. Voici la recette pour les... [Lire la suite]
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16 avril 2014

Briochettes sans Oeufs au Yaourt et Pépites de chocolat

Bonjour, pour faire plaisir a ma petite Farah, allergique aux oeufs elle ne profite pas de tout ce que je cuisine! Je lui prépare toujours ces recettes en retirant les oeufs ou les remplacer par d’autres choses. Une belle version de brioche que je vous propose aujourd’hui, bien parfumée, moelleuse et aérée comme on aime. Ingrédients: 500g de Farine T45 15g de levure fraiche boulangère 20g de sucre ( le yaourt est déjà sucré) 1 c à c de Bicarbonate 1 c à c de sel 2 Yaourt sucrés fruités ( j’ai choisi le parfum pêche et... [Lire la suite]
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15 avril 2014

Beignets de Crevettes au Tandoori

Bonjour, Aujourd’hui je suis parti chez Gut pour vous régaler avec cette recette simple, facile et tellement gourmande! J’adore les crevettes a toutes les sauces et dés que je vois une recette je craque! L’idée d’incorporer l’eau gazeuse je l’ai tenté en Brioche a l'eau Gazeuse. Mais l’idée de Gut m’a séduit aussi . Allons y pour la suite en remerciant notre chère Gut pour ce délice. Ingrédients: 500g de crevettes roses gros calibre 80 gr de Farine 100 gr de Maïzena 1 sachet de levure chimique Sel Tandooris ( Gut a mis... [Lire la suite]
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15 avril 2014

Houmous bel kamoun ( soupe de pois chiche au Cumin)

Bonjour, C’est avec plaisir que je partage avec vous un plat populaire en Algérie! Un plat des pauvres comme ça était toujours dit, pour la simple raison c’est qu’on a pas besoin de viande pour le préparer, juste des ingrédients simple et a la porter de tout le monde. Ce plat est pour aussi les personnes qui n’ont pas les moyens de se payer des repas dans des restos de qualité! Il est servi même tôt avant midi pour plus d’énergie, avec de l’harissa, la cumin et surtout avec de l’huile d’olive. Un plat plus pour l’hiver mais moi... [Lire la suite]
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14 avril 2014

Charlotte au Mascarpone aux fraises et Poire

Bonjour, ça fait un moment que Sara me demande de lui préparer une charlotte, j’ai hésité vu que je n’avais pas encore tenté les biscuit à la cuillère! Mais en attendant je me suis lancé avec ceux du commerce pas mal du tout . je propose ma charlotte au concours de Nina qui lance son premier concours, dont le thème est Les entremets pâtissier. Si vous voulez participer vous aussi toues les modalités sontICI Ingrédients: Biscuits à la cuillère 300g de fraises 1 Belle Poire  200g de mascarpone  80g de sucre... [Lire la suite]
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13 avril 2014

Mes recettes Testées

Bonjour, Qui dit fin de semaine, dit mise a l’honneur! Un beau partage qui donne envie de continuer dans cette aventure, avec mes très chères copinautes et amie de la blogo! ce monde extraordinaire, notre monde a nous pour vivre la même envie de partager et d’échanger. Merci beaucoup les filles pour votre confiance qui me touche . Mon amie Véro a tenté Le véritable gratin dauphinois Mon amie Natt a tenté mes Muffins au Beurre de Cacahuète et pépite de Chocolat Ma chère Copinaute Naniskitchen a tenté la Verrines Concombre et... [Lire la suite]
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12 avril 2014

Cake a la Tomate séchée , basilic et Féta

Bonjour, Je suis très fan des cakes salés, avec ces beaux jours je n’ai pas envie de me priver d’un tel plaisir. Ce cake est inspiré du gâteau mollet de pounchki, je les ai préparé en même temps! idéal pour un repas sous le soleil! Manger  dans le jardin et profiter d’un mercredi ensoleillé ça n’arrive pas tous les jours. Accompagné d’une bonne salade variée c’était un régal. Pour cette recette j’ai utilisé mon nouveau moule soleil de Demarle. Ingrédients: 100ml de lait  100ml d’huile 3 gros oeufs  15g de... [Lire la suite]
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11 avril 2014

Gâteau Très Moelleux au Cacao et Crème de Coco + Merci Véro

  Bonjour, Je vous propose une tuerie encore une fois, pour les addicts au chocolat ce gâteaux est a vous! Aussitôt vu, aussitôt fait! Il est tellement bon avec l’association d’amande-coco-chocolat, un trio qui a fait ferreur! Je dois ce délice a ma copinaute Crystel  du blog Entre Rire et Cuisine! je n’ai rien changé en base, j’ai rajouté juste la garniture pour le rendre plus gourmand avec une ganache a la crème de coco pour rester fidèle au bonnes saveurs de ce moelleux merci Chrys. Je tiens a partager avec vous un... [Lire la suite]
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10 avril 2014

Gâteau Mollet

Bonjour, C’est l’heure du gouter, je vous propose ce gâteau hyper moelleux que j’ai trouvé chez ma copinaute Pounchki , mais manque de bol  le premier qui étais réussi visuellement les photos je les ai perdu ! c’est la 2me fois que je le prépare, là le moule m’a trahi et le gâteau a coller , pourtant c’est un moule a kouglop en terre! Il est vraiment  délicieux ce gâteau tout a fait a mon gout. On a adoré sa légèreté et son coté super moelleux. Je n’ai rien changer de la recette, a part un parfum que j’ai rajouté et que... [Lire la suite]
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10 avril 2014

Hachis Parmentier au Boeuf et Champignons

Bonjour, Un délicieux plat que tout le monde adore chez moi, un plaisir de voir toutes les assiettes vides! Un succès ce plat même s’il est calorique mais les bonnes choses ont un prix! C’est une quantité importante que vous pouvez la diviser! Mais ça se conserve au congèle dans des boites hermétiques. Partenariat avec G.I.F, ma viande est hachée dans mon hachoir manuel que mon partenaire GIF m’a gentiment offert. Ingrédients pour la purée: 1,5 kg de pomme de terre a chair ferme 400g de crème fraiche 2 jaunes d’oeuf sel +... [Lire la suite]
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09 avril 2014

Donuts aux Pommes

Bonjour, Une petite recette de donuts, que j’ai trouvé dans un livre que j’ai acheté en vacances! Mes enfants adorent ces douceurs! La recette explique qu’il faut incorporer la pomme coupée en petits morceaux a la pâte! j’ai trouvé cette idée pas vraiment pratique, surtout que ça peut ramollir la pâte. J’ai opté pour une petite idée, des rondelles fines entre les deux couche de pâte et ça a marché très bien. Dans cette recette y avais pas aussi le glaçage,c’étaient des sésames sur le dessus des donuts! Avec cette recette je... [Lire la suite]
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08 avril 2014

Cookies aux Sésames et Pépites au choclat

Bonjour, Des cookies que j’ai transporté dans ces vieux wagons hihi. Je les ai préparé pour une maman qui a participé a une brocante, un bon gouter avec un thé a la menthe! C’est agréable d’arriver les mains remplies de bonnes choses n’est ce pas hein? J’ai donné une forme rectangulaire a mes cookies pour changer un peu ingrédients: 300 g de Farine 4 oeufs moyens ou 3 gros 100g de beurre fondu 100g de Graines de Sésames de mon partenaire Farin’up  100g de Pépites de chocolat Bio 100g de sucre de canne 1/2 c à c de... [Lire la suite]
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06 avril 2014

Brioche a l’Eau Gazeuse ( Aux Pépites de chocolat)

Bonjour, Et oui j’ai osé et c’est gagné, une brioche moelleuse, aérée, la texture je la trouve plus proche d’un pain qu’une brioche! C’est normal car c’est le lait qui améliore l’aspect et le gout du brioché ! J’ai préféré préparer ma brioche a la main, en même temps c’est mon petit plaisir de travailler ma pâte avec mes mimines. Pour la paresseux a la machine, robot, thermomix etc…. Ingrédients: (utilisez un grand moule, sinon vous pouvez diviser la quantité par deux) 500g de Farine T45 260 ml d’Eau Gazeuse 1/2 cube de... [Lire la suite]
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06 avril 2014

Visite du Salon SUGAR-PARIS

Bonjour, Hier on a visité le salon SUGAR-PARIS, une belle découverte pour mes filles qui sont très fans des gâteaux Américains, mais uniquement pour leur déco! De belles personnes présentes avec des expositions de leurs produits et des démonstrations différentes. Parmi ces gens une femme très sympathique, charmante avec un grand sourire et un accent américain, qui a pris le temps de nous  expliquer la façon de faire des fleurs a base d’une sorte de pâte a sucre spéciale pour ce genre de déco( pétales, feuilles , rose, fleurs... [Lire la suite]
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