Gourmandise Assia

26 septembre 2016

Molly Cake

Salem Bonjour,  Indispensables les bases de cake pour les gâteaux d'anniversaire et surtout pour les cakes design, couverts de pâte à sucre. Si a choisir, ça sera THE Molley cake, je ne suis pas à ma première et j'ai cherché à l'améliorer et lui procurer plus de souplesse. La recette originale composée de 3 oeufs, je vous conseille 4 pour avoir un cake moins dense, riche en goût et surtout ça équilibre les éléments pour donner un cake excellentissime. Préparation : 15mn Cuisson : 50mn Ingrédients :  200g d'oeuf entier... [Lire la suite]
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18 septembre 2016

Tarte Tropézienne et Brioche Etoile au Praliné Maison

Salem Bonjour, Vous l’avez bien remarqué je regroupe mes recettes en seul article, par manque de temps. J’essaye de partager avec vous dès que je peux, mais j’avoue que ça ne sera pas le cas dans le futur. Veuillez m’excuser, si je ne réponds pas aux messages, aux commentaires et encore moins visiter les blogs amis. En intégrant le groupe de Touryia du joli blog Maryse cocotte, la tarte tropézienne de Chloé Délice était proposée pour un défi. Je n’ai pas hésité à participer surtout que j’ai programmé auparavant des brioches pour le... [Lire la suite]
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17 septembre 2016

Gâteaux de l’Aid el Adha 2016 ( Sablés + Makrout + Mkhabez)

Salem Bonjour, Bonne Fête a tous les Musulman(e)s et Aid Moubarek   Je viens vers vous pour vous faire un tit coucou et vous parler de ma nouvelle aventure.Je vous ai déjà parlé de ma formation Pâtisserie (Formation des adultes), j’étais sélectionné parmi très peu de personnes pour accéder à la première étape qui est l’accès à la qualification. Pour le moment que des cours, ( Bureautique, Communication, TRE, Environnement PRO, et PROJET PRO…Français, Maths, Anglais, His/Geo, je suis dispensée des ces dernières matières... [Lire la suite]
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01 septembre 2016

Oreos Maison à la Menthe

Salem Bonjour, La rentrée est déjà là, toute bonne chose a une fin malheureusement et on doit reprendre le train train de la vie.  J’espère tout de même que vous avez passé de bonnes vacances, de mon coté ça a vraiment été le top cette année de pouvoir s’évader avec ma famille et de passer de bons moments ensemble et nous permettre d’entamer une année scolaire plutôt encourageante. Comme je l’ai déjà évoqué je part en formation, mes articles seront limités, ma présence également sur mon blog et les vôtres,  j’ai promis ma... [Lire la suite]
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25 août 2016

Confiture d’Abricot et Romarin

Salem Bonjour, Rien de sorcier dans cette confiture, un classique dont on ne se lasse pas, une confiture maison est toujours meilleure et gourmande. J’ai choisi de la parfumer au romarin, un mariage par excellence, le gout était là et j’en ai fais une belle réserve de saison. Vous pouvez la parfumer selon vos envie, vanille, badiane, fenouil ou même à la cannelle. Il faut choisir des fruits fermes pour qu’ils résistent mieux à la cuisson, j’ai profité pour préparer ma confiture avec des abricots bons, sucrés et juteux pour avoir plus... [Lire la suite]
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23 août 2016

Pizza Croissants et Tartes à la Chakchouka

Salem Bonjour, Toujours avec des petites idées idéales pour la saison, les sorties à la mer et même pour les pique-nique. Ces pizzas sont vraiment toppissimes, la pâte de la version croissant est super croustillante avec ce coté feuilleté et les tartes sont moelleuses, légères uns fois entamées dur de s’arrêter. Je vous conseille de préparer la sauce de la pizza un peu à l’avance voir même la veille c’est meilleure, la garniture de légumes à l’avance également pour qu’elle refroidissent sinon la pâte ne gonfle pas à la cuisson et... [Lire la suite]
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19 août 2016

Tablette au Chocolat et Spéculoos sans Cuisson

Salem Bonjour, Sans passer des heures avec le four allumé, même si les températures sont en baisse, ce dessert vous facilitera la vie et vous régalerez vos convives à coup sûr. J’ai utilisé deux sortes de chocolat noir et au lait pour adoucir le goût et pour satisfaire toute ma tribu, moi et mon mari fans du noir les loulous plutôt au lait. Ce dessert est simple, rapide mais demande un peu d’organisation et de rigueur, vous pouvez le garnir selon ce que vous avez sous la main. Je vous file l’idée et à vous de le décliner selon vos... [Lire la suite]
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17 août 2016

Confiture de Melon

Salem Bonjour, Comme promis je poste juste qqs recettes programmées à l'avance pour répondre aux demandes de mes lecteurs sur fb.   Je raffole de tout type de melon et je peux en manger tous les jours sans me lasser, chez nous on trouve plus le melon canari qu’on croise même sur les bords des routes et dans des grands champs également. Il est moins parfumé que d’autres espèces mais plus juteux, j’adore le manger avec une pointe de sel et du pain ( matlouh ou rakhsis) j’ai appris à le consommer ainsi par ma mère pendant les... [Lire la suite]
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12 août 2016

Salade Cadeau ou Sandwich Cake et Salade Jolie

Salem Bonjour, Je suis en mode bagages et mes valises sont bouclées pour s’évader en famille, on fait parti des Aoutiens cette année d’habitude on part en mois de juillet mais cette année mes enfants ont choisi cette période. J’espère qu’on aura du soleil pendant notre séjour, à l’occasion je tiens à vous informer, vous les fidèles lecteurs et mes amis blogueurs que je serai absente non seulement pour les vacances mais aussi au retour. Une belle aventure m’attend et je pense que l’année sera bien agitée positivement bien évidement,... [Lire la suite]
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11 août 2016

Pavlova à la Ricotta et Glace au Lait Concentré aux Fruits Rouges

Salem Bonjour, Vous l’avez bien compris c’est de la pure gourmandise, ce n’est pas fait pour le maillot et je vous l’accorde mais qu’est ce que c’est bon mon dieu. Pour la pavlova j’ai pensé à vos hanches et je vous la propose garnie juste avec de la ricotta nature. La glace désolée ce n’est pas une version au yaourt nature, ni à la banane mais une glace hyper calorique à prendre ou à laisser, nous on s’est régalé. Ingrédients pour la pavlova : Recette de meringue ICI la moitie ou un peu plus du pot de ricotta de 250g ... [Lire la suite]
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