gourmandiseassia

24 novembre 2014

Mise à l’Honneur

Bonjour, je vous remercie encore une fois pour vos présences sur mon blog, et ça malgré mon absence qui est du surtout a des soucis de santé! Sans oublier mes projets aux quels je m’accroche, comme je peux, pas évident! Je tiens a rendre honneur a mes copinautes, qui ont continué a me suivre et a réaliser mes recettes. Grand merci et des gros bisous a vous toutes. Brioche au Yop sans oeufs  par mon amie Natt qui l’a parfumé au yop citron, mon parfumé préféré lol. Natt a retenté la brioche au Yop sans Oeufs, mais cette... [Lire la suite]
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23 novembre 2014

Cupcake au Thon et Câpres

Bonjour, j’avoue que nous ne sommes pas vraiment fans de cupcakes sucrés, mais quand il s’agit de la version salée on se régale. J’ai associé ces ingrédients avec ce que j’avais dans mon frigo et le résultat final est juste a tomber par terre hihi!   Ingrédients: 2 oeufs entier + 3 jaunes ( vous pouvez mettre 3 gros oeufs entiers) 180g de Farine 100 ml d’huile de Colza 100 ml de crème liquide 1 sachet de levure chimique 1 boite de Thon Nature 1 c à s de Câpres 1/2 c à c de sel ( mettez selon vos gout) 1... [Lire la suite]
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21 novembre 2014

Mechkouk, Mchgoug, Macaron Algérien

Bonjour, ce sont des gâteaux Algériens, une spécialité Algéroise très facile, rapide et super gourmandes! Les mêmes ingrédients que les amarettis, macarons italiens. On peut les parfumés et colorés selon nos envies! je les ai préparé pour les offrir a des amis, idéal pour les fêtes qui approchent a grand pas!       Ingrédients: 400g de Poudres d’amandes 250g de sucre glace ( vous pouvez mettre moins) 2 gros blanc d’oeuf colorants ( rouge, jaune , vert) 1 c à s de fleur d’orange qqs gouttes d’amande amère ... [Lire la suite]
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19 novembre 2014

Chouquettes (Pâte a Choux du magazine Fou de Pâtisserie)

Bonjour, J’étais contente de mes chouquettes qui ne sont pas mal du tout!  Contrairement aux éclairs, dont je n'étais pas vraiment satisfaite du résultat, même si au niveau du gout c'était top. Mes filles qui sont très fans des chouquettes se sont bien régaler. Je vous ai expliqué les étapes pour vous aider a suivre la recette. Ingrédients pour la pâte a choux: 500g de lait  250g de beurre doux ( coupé en cubes) 10 g de sel 15g de sucre 325g de farine 9ouefs ( de 50g et 55g) Préparation: Faite... [Lire la suite]
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17 novembre 2014

Cookies Au Caramel

Bonjour! Je voulais changer un peu le look des cookies en leur rapportant une touche plus gourmande, et une forme différente que la classique qui reste toujours aussi jolie! Mon idée c’est de les associer au caramel! c’était juste un régal.   Ingrédients: 200g de beurre doux 150g de cassonade 2 oeufs  350g de farine 100g de pépite de chocolat Bio 1/2 sachet de levure chimique Caramel au beurre salé ¨ Préparation: Préparer des moules a savarins ou autres préchauffer le four à 180°. Battre le beurre avec le... [Lire la suite]
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15 novembre 2014

Tarte Aux jambon et tomate séchée avec pâte Brisée au thermomix

Bonjour, Toujours absente sur la blogo, je m'excuse auprès de mes copinautes et mes lecteurs. Je suis très prise par du nouveau dans ma vie profetionnelle! Entre mon travail, ma formation et ma vie de famille pas toujours facile de gérer en plus de tous ça un blog! Je vous remonte des recettes histoire de ne pas s'ennuier en attendant un retour productif. Dans mon précédent billet je vous ai proposé ma pâte Brisée au Thermomix! Voici une version très gourmande pour garnir cette pâte on a adoré! La pâte est celle que Murielle nous a... [Lire la suite]
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11 novembre 2014

Mousse au Chocolat et Tahini

Bonjour, La mousse chez nous est un dessert très apprécie, j’essaye de satisfaire ma tribu, en changeant les gout et les saveurs. Voici une version qui vous apportera un nouveau gout inhabituel et qui ravira surement vos papilles. Ingrédients: 3 Oeufs entiers et 3 blancs (6 blancs) 2 c à s de vergeoise 1 pincée de sel 1 c à s de Tahini ( pâte de sésames) 200g de chocolat Noir 250g de Mascarpone  Préparation: Dans un bain-marie sur feu doux, faites fondre le chocolat cassé en petits morceaux. Séparez les jaunes... [Lire la suite]
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10 novembre 2014

Donuts au Four

Bonjour, Qui n’aime pas ces fameux beignets venus directement des USA? Nos enfants et nous même on raffole de ces petites douceurs bien gourmandes! Le seul bémol est leur cuisson a l’huile et j’avoue qu’en ce moment ce type de pâtisserie ne me séduit pas du tout. Vous êtes a la recherche de la recette idéale, délicieuse, moelleuse et légère? C’est la mienne et vous n’allez pas le regretter si vous suivez les étapes a la lettre. L’avantage est que vous pouvez les réaliser a la main pas besoin de robot. un vrai Régal ! Ingrédients... [Lire la suite]
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09 novembre 2014

Surimis Panés

Bonjour, une toute petite recette qui ravira surtout vos bambins, présenter les surimis de cette façon vous assurera une petite victoire. Sympa aussi pour l’apéro accompagner des crudités. Une recette simple, rapide et efficace que j’ai proposée avec duo de poivron aux herbes a la provençale. Ingrédients: Surimis ( quantités selon vos envies) Farine 1 à 2 oeufs ( selon la quantité) Chapelure maison pour moi ( griller des restes de pain séché et le mixer tout simplement). 1 c à s de sauce Soja 1 pincée de Cajun 1 pincée de sel (... [Lire la suite]
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07 novembre 2014

Brochettes de crevettes et Orange a la Plancha

Bonjour, On profite de journées ensoleillées pour déguster des recettes festives, après avoir tenté mes Brochettes de Poulet Abricot au Citron et Curcuma, ma copinaute Chrys  les a testés, mais avec l’orange et j’ai trouvé l’idée géniale! J’étais séduite par ce mariage et je l’ai reproduis mais avec des crevettes. je ne vous raconte pas, comme c’était bon!!….Pour ceux qui n’aime pas avec des fruits comme mon mari, vous pouvez les préparer sans ou avec des légumes sympa aussi. Ingrédients: 1 kg de crevettes 2 gousses d’ail... [Lire la suite]
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06 novembre 2014

Pains Frits Farcis + Partenaire Père Olive (2me fois)

Bonjour, j’espère que vous allez tous bien. Après qqs jours passés au soleil et avec la famille, l’envie du partage est de retour, pour cela je vous propose de délicieux pains super gourmand et idéal pour un apéro. Avant de passer a la recette je tiens vraiment a remercier mon partenaire Père Olive qui a renouveler sa confiance en m’envoyant encore une fois un colis bien généreux ! Je tiens a remercier en particulier Alison pour sa gentillesse.   Ingrédients pour la pâte: 250g de farine T 45 1 c à s d’huile d’olive 1/2 c à c... [Lire la suite]
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04 novembre 2014

Qui a passé ou qui passe le CAP cuisine

Bonjour,  je vous demande de m'excuser pour cette absence sur mon blog et sur les votres. Plusieurs choses entamées en même temps, j'avoue que je suis complètement dépassé et je ne me vois pas reprendre mon rythme habituel, au moins pour le moment. Le titre est clair je voudrai savoir c'est y a quelqu'un parmi vous qui a passé le CAP, je vous prie de me contacter pour que je puisse échanger avec vous. En attendant je vous embrasse tous bien fort. Bonne journée   
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03 novembre 2014

Brioches a l'abricot&caramel&Amande effilées (Gouter)

Bonjour! (Article remonté) Je vous propose une petite recette de brioche sans beurre et sans oeufs  qui ravira vos papilles! Ma tribu a adoré et Farah s’est régalée, comme elle est allergique aux oeufs les brioches sans ces derniers feront toujours son bonheur! J’ai préparé cette brioche en deux version je vous livre la 1re Ingrédients: 500g de farine  1 c à café de sel 3 c à s d’huile d’olive 1 c à s de levure boulangère 2 morceaux de sucre  50ml d’eau tiède 150ml d’ Elben tiède 1 jaune d’oeuf 1 c à s de... [Lire la suite]
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30 octobre 2014

Tarte aux Fraises à la Pistache

Bonjour, Je vous remonte cette recette, en attendant mon retour! Une délicieuse tarte que j’ai préparé pour un gouter entre filles, les copines ont beaucoup aimé ce mariage fraise-pistaches. La crème qui apporte la douceur, le biscuit sablé qui donne le coté croustillant tout ça est vraiment succulent. Je propose ma tarte au Culino versions dont le thème est la fraise. Ce culino est organisé par notre copinaute Nathalie du blog c'est Nathalie qui cuisine. Ce gâteau est préparé dans un cercle de 21 cm de diamètre, vous pouvez... [Lire la suite]
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18 octobre 2014

Salade Chaude de Pomme de terre aux Graines de Carottes

Bonjour, Allez une recette avant de prendre l’avion, les valises sont bouclées! Les salades sont régulièrement présentes sur ma table, j’avais envie d’une bonne salade de pomme de terre. Vu les dernières températures, j’ai opté pour une salade chaude! Elle était excellente et elle n’a pas fait long feu, on s’est régaler et on a retrouver les saveurs des vacances. Ingrédients: Pomme de terre charlotte ( selon la quantité que vous désirez) 1 c à s de Graines de carotte bio Tomates Cerises Olives Noires 1 C à s de Câpres 1... [Lire la suite]
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17 octobre 2014

Galettes de Viande Hachée à la courgette

Bonjour, Il faut dire que la viande hachée en galettes ou en steak est souvent sèche, surtout que pour nous impossible de manger une viande saignante ou mi-cuite! Alors il faut savoir gérer la cuisson et le dosage des ingrédients associés pour avoir de bonnes galettes tendres et moelleuses! Cette recette est juste parfaite, même les enfants qui ne sont pas fans de courgettes, ils ont juste adorés. Ingrédients: 600g de viande hachée de boeuf 2 petite courgettes 2 c à s de flocons d’avoine 2 gousse d’ail rose dégermées 1... [Lire la suite]
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16 octobre 2014

Mini Sablés Tigrés

Bonjour, Je tiens a remercier en premier mes fidèles copinautes qui me soutiennent dans ces moment un peu agité, par votre présence sur mon blog, vos mails privés qui me touchent énormément, je n’ai pas un seul moment pour vous rendre vos visites, ni de vous répondre en MP. Dés mon retour inchallah, je me ferai le plaisir de faire tout ça, en vous embrassant très fort. En attendant je vous propose des sablés bien sympa en gout et aussi coté visuel. Je les ai préparé pour l’aid el kebir, ils n’ont pas fait long feu! J’étais même... [Lire la suite]
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15 octobre 2014

Coupe de Fruits, Dattes Fraiches et Glace à la Vanille

Bonjour, A force d’entendre dire “j’aime pas maman”, ensuite il se jettent sur l’assiette! Alors je ne baisse jamais les bras et je fais goutter a mes enfants, tout ce que j’aime et leurs faire découvrir des aliments pas courants!!.. Perso je raffole des dattes fraiches et dés que je les vois je salive. Les coupes ont étaient dévorer en temps record! Si vous aussi vous n’êtes pas fans, associez les à d’autres fruits, le succès sera au rdv. Ingrédients: 1 Banane 1 Poire 1 Pomme 1 Brugnon 1 c à c de jus de citron 8... [Lire la suite]
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14 octobre 2014

Palmiers Briochés fourrés au chocolat

Bonjour, Le petit-dej sera chez moi avec ces palmiers bien gourmands, ça vous dit? Une délicieuse variante pour se régaler le matin, un week-end ou un jour de semaine! Le lait ribot continue a nous épater et nous régaler! Perso le lait fermenté ne quitte jamais mon frigo, je trouve toujours quoi faire avec et c’est toujours génial! ingrédients: 1 cube de levure 250ml d’eau tiède 200ml d’huile de noix 200ml de lait ribot à température ambiante (quantité selon la texture du lait, liquide ou fluide( plus épais)  50 g de... [Lire la suite]
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13 octobre 2014

Confiture de Pêche à la Vanille

Bonjour, Je suis de retour, plutôt mes recettes qui sont de retour, pour moi c’est ce n’est pas encore le moment de revenir entièrement! Un voyage dans une semaine, plein de préparatifs. Une belle et une délicieuse confiture bien parfumé que ma Sara a préparé. Je sais que la saison est derrière mais en même temps ça ne fait pas longtemps que ces fruits ont quittés les étales! Je me suis régalé de cette confiture moi qui adore prendre mon petit déjeuné avec une confiture maison. Ingrédients : 500g de Pêches blanche bio 200g de sucre ... [Lire la suite]
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