gourmandiseassia

23 juillet 2014

Arayeche ( gâteaux Algèriens)

Bonjour, Un gâteau très populaire en algérie, par sa beauté et son gout aussi qui est craquant. On peut le décliner en plusieurs versions, amande, noix, pistache, Noisette avec des couleurs et des parfums au choix! Aujourd’hui je vous propose ma version d’areyeches. Des gâteaux que vous pouvez facilement préparer pour la fête de la fin du ramadan qui est dans moins d’une semaine L’aid. Ingrédients de la pâte: 3 Mesures de farine ( utilisez un verre) 1 mesure de beurre ou margarine fondu et refroidi ( 350g) Arome de vanille en... [Lire la suite]
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23 juillet 2014

Mhawet ( plat Algérien)

Bonjour, Je vous propose un délicieux plat, généralement préparé pou le ramadan ou pour les petits évènements! Vous pouvez le préparer pour tous les jours! il est tellement délicieux que je n’ai pas envie de vous priver de tel délice. Plus versions proposées et chacun a sa façon. Ce plat est un régal Ingrédients: 1 Petit Poulet entier 1 oignon 3 gousses d’ail 3 c à s d’huile d’olive  1 Bonne poignée de pois chiche trempés 1 c à c de ras el hanout 1/2 c à c de sel Poivre 2 Feuilles de laurier Persil plat ... [Lire la suite]
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22 juillet 2014

M’chekla aux Amandes (Gâteaux Algériens)

Bonjour, Une semaine pour vous proposez des gâteaux pour l’aid qui approche, ils sont jolis et surtout très bons! Encore une recette que j’ai transféré de mon ancien blog! Ces gâteaux sont toujours tendances, alors a vos fourneaux pour épater vos gourmands pour cette occasion de fête du ramadan. Ingrédients de la pâte: 3 Mesures de farine 1/2 mesure de beurre  Mélange d’eau et de fleur d’oranger pour ramasser la pâte qui doit être ferme. 1 Pincée de sel Ingrédients pour la farce: 500g d’amandes entières moulues 200g... [Lire la suite]
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21 juillet 2014

Crevettes Sautées a la coriandre et Citron

Bonjour, Je suis une grande fana de crevettes , mes enfants aussi en raffolent! Dés que j’ai vu la recette de mon amie Samar m’a donné tout de suite l’envie de la préparer! Je n’avais pas de crevettes crues, alors j’ai préparé la marinade a l’avance pour plus de gout et de saveurs. Ingrédients: 500 g de crevettes précuites non décortiqués 1/2 c à c de cumin 1/4 c à c de paprika 1/4 c à c de Curcumin sel, poivre Coriandre de mon jardin ( j’ai mis juste un peu, mon mari pas fan) Persil 2 gousses d’ail rouge dégermées ... [Lire la suite]
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21 juillet 2014

Chahda aux Amandes et Noix, Nid d’Abeille ( Gâteaux Algériens)

Bonjour, Une recette que j’ai fais ça fait des années qu’on adore, des gâteaux délicieux fondants en bouche ! Le mariage miel et noix c’est juste un grand miam! Ces gâteaux je les ai déjà posté sur mon premier blog et j’ai envie de les partager avec vous ! Tentez les pour l’Aid, tentez les vous ne serez pas déçus ma parole. Ingrédients pour la pâte : (utiliser le même verre pour mesurer tout simplement) 3 mesures de farine (3 verres) 1 mesure de beurre fondu ( 1 verre) 1 mesure de mélange d’eau et de fleur d’oranger ( + ou – 1... [Lire la suite]
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20 juillet 2014

Confiture d’Abricot a l’Ancienne

Bonjour, Cette recette de confiture date de plusieurs dizaines d’années, j’ai appris a préparer cette confiture en suivant la méthode de maman qui l’a eu de sa belle mère. Elle est simple et parfumée naturellement avec cette façon de la préparer. La seule chose qui la différencie des autres,ce qu’on la fait cuire avec les amandes logés dans le noyau dur. Par fois ces amandes sont sucrés mais d’autres fois sont très amères! Le secret de faire cuire la confiture avec ces amandes, c’est le fait qu’il procurent plus de pectine a la... [Lire la suite]
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20 juillet 2014

Mini Pizza pour l’Apéro

Bonjour, Aujourd’hui je vous propose des mini pizzas pour l’apéro, elles sont idéales aussi pour le ramadan! C’est ma Sara qui les a préparé et on s’est régalé, la pâte est moelleuse et légère comme j’aime! Avec cette recette je participe au Culino Versions proposé par notre chère copinaute Michèle du joli blog qui nous régale au quotidien avec de belles recettes. CroquantFondantGourmand.   Dont le thème choisi:             “Apéro sous la Tonnelle”   ... [Lire la suite]
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20 juillet 2014

Pain aux Sésames

Bonjour, Je vous propose un délicieux pain, je n’ai pas pu vous prendre de belles photos le soir.  Mais je peux vous assurer que c’est un pain très bon et léger comme une plume. Idéal pour le ramadan, pour les enfants pour faire leurs hamburger ou tout simplement comme pain de serviette. Ingrédients: 500g de farine  2 c à c de levure déshydratée 1 c à c de sucre 1 c à c de sel 60ml d’huile de sésame  30g de graine de sésames + un peu pour la garniture 280 à 290 d’eau tiède 1 oeuf pour la dorure Préparation:... [Lire la suite]
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18 juillet 2014

Tarte Amandine aux Cerises

Bonjour, Je vous propose une délicieuse tarte préparée a l’occasion de mon pot de départ. cette tarte a beaucoup plu aux copines, elle fond dans la bouche et le mariage amande-cerise est super bon! je vous la conseille vivement. Ingrédients pour la pâte au thermomix: 250 g de Farine T55 125g de beurre doux 1 pincée de sel 2 c à s de sucre de rapadura (  retirer pour la version salée) 1 gros oeufs  Ingrédients pour la crème d’amande: 100 g de sucre 80g de sucre de rapadura 180 g d'amandes en poudre 30 g de... [Lire la suite]
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18 juillet 2014

Boules de Coco et Citron vert

Bonjours, De petites douceurs bien acidulé comme je les aime, que j’ai partagé avec mes copines pour mon pot de départ. Si vous êtes fan de ces deux ingrédients coco et citron cette recette est pour vous! Un vrai délice tout simplement idéale pour l’aid, qui approche a grand pas ! Ingrédients: 60g de sucre glace  100g de sucre 3 c à s de jus de citron vert de mon partenaire sicilia  200g de noix de coco poudre 1oeuf entier et 2 jaunes 50g de noix de coco pour enrober les boules Préparation: Chemiser une plaque en papier... [Lire la suite]
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17 juillet 2014

Parce qu’on ne peut pas rester indifférents

Bonjour,  Comme beaucoup d'entre vous et comme la bien décrit mon amie Natt,  je suis aussi horrifiée de voir des images de ce qui ce passe a Gaza en ce moment! Le coeur pleure pour ces innocents qui tombes a chaque seconde et qui sont froidement assassinés. On vis dans un monde de monstre malheureusement.                           Ne restez pas indifférents
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16 juillet 2014

Aiguillettes de Cabillaud Panés

Bonjour, Je raffole du cabillaud et mes enfants adorent le poisson panés, nuggets maison bien évidement. Accompagner de crudités, avec cette chaleur c’est juste succulent! Tout le monde a profité et c’était très bon. Cette entrée est idéal pour le ramadan pour manger léger! Aujourd’hui il a fait très chaud, on avait très soif!  Ingrédients: 500g de Filets de Cabillaud 2 c à s de sauce soja  1 c à s d’huile de sésame  1 c à s de jus de Citron non traité 1 bonne pincée de gingembre 1 bonne pincée d’ail en... [Lire la suite]
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16 juillet 2014

Le blog de Bree fête ces 5 Ans

Bonjour, ma copinaute bree fête les 5 ans, je participe et vous? si oui allez vite et tentez votre chance. Pour l'occasion je vous propose, encore une fois, un petit jeu simple et rapide. Pour participer il suffira juste de publier un commentaire sous cet article, de cliquer sur "j'aime" et publier sur Facebook. Une chance supplémentaire de gagner ? Il suffit de publier un article sur votre blog en mettant le lien vers le mien. Vous avez jusqu'au 30 juillet pour participer. Pour les lots ça sera la surprise car je n'ai pas... [Lire la suite]
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16 juillet 2014

Basboussa a la Fleur d’Oranger et a la Vanille

Bonjour, Ces derniers jours c’est le mauvais temps, pluie, orage et l’ambiance pas vraiment top! On a pas soif ni faim malgré les longues journées! l’envie de préparer les petites douceurs est moins présente cette année. Je vous propose une version de basboussa simple et rapide! on adore cette petite douceurs orientale le soir avec du thé a la menthe. Ingrédients: 200ml d’oeuf (3 gros oeufs) 200ml de sucre 150ml d’huile de Colza 150ml de lait entier 1 sachet de levure chimique  1 c à s de fleur d’oranger de mon... [Lire la suite]
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15 juillet 2014

Lassi a la Banane et a l’Abricot au Thermomix

Bonjour, Une délicieuse boisson qui fera des heureux chez vous, surtout pour les enfants!  Les miens ne sont pas trop abricot ni banane, alors  c’était pour les faire couler et faire profiter mes enfants de l’abricot fruit de saison que j’adore ! Il était bon et bien parfumé. Ingrédients: 700ml de lait demi-écrémé 1 yaourt nature fait maison 3 Abricot bien murs 3 bananes murs 2 c à s de miel d’acacia 1/2 c à c de Cardamome Préparation: Coupez les bananes en rondelles et l’abricot en morceaux. Les mettre dans... [Lire la suite]
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15 juillet 2014

Salade de Pomme de Terre et Carotte

Bonjour, Aujourd’hui une délicieuse version de salade, que même les enfants ont beaucoup aimé! C’est une version qui peut accompagner vos viandes , poissons ou la déguster seule, elle riche en aliments et savoureuse, idéal pour le ramadan! Ingrédients: 5 pommes de terre 2 à 3 carottes qqs cornichons qqs olives noires dénoyautés 1 c à s de câpres 15 tomates cerise ( coupez les 9 et laisser 6 entière pour la garniture) 1 petite boite de Maïs bio Persil plat ( Quantité selon vos gout) 2 c à s de jus de citron vert de mon... [Lire la suite]
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14 juillet 2014

Tiramisu a la Banane, Spéculoos et Café

Bonjour, Après la La Crème au café Façon Liégeois, voici un autre dessert frais et bien gourmand apprécié par les gourmands comme nous! Farah est allergique aux oeufs et Rayan sans Café! Nous on s’est régalé, moi et mon mari de grands amateurs de café, on a trouvé notre bonheur. Un bon dessert pour finir un repas du ramadan. Ingrédients: 250g de mascarpone 3 oeufs 2 c à s de sucre de canne rapadura 1 pincée de sel  1 stick de café 2 bananes  en rondelles + qqs gouttes de citron ( pour que la banane ne... [Lire la suite]
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13 juillet 2014

Liebster Award + Tag

Bonjour, Pas de recette aujourd’hui! j’étais tagué par deux copinautes que j’apprécie beaucoup! Steph  du joli blog Un diner en Provence une nouvelle Blogueuse, mais elle su faire une place par sa gentillesse et sa courtoisie! C’line du joli blog Juste une histoire de gouter une aminaute chez qui mes visites sont régulières, une talentueuse et une vraie passionnée que j’admire. Je commence par répondre a la douce Steph: Les p'tites règles du Liebster Award :- Ecrire 11 choses sur soi- Répondre aux 11 questions posées par le... [Lire la suite]
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13 juillet 2014

Mes Recettes Testées

Bonjour, C’est le dimanche et comme a notre habitude, on va voir ensemble les réalisations de ma copine Souad grande fan de ma cuisine, et les recettes de mes copinautes aussi  qui m’ont fait le plaisir de tester qqs unes! On commence par Souad une copine, ex collègue et une grande passionnée de cuisine. Merci les filles vous êtes adorables  ! Souad  ( pas de blog) a testé les Petits Pains Briochés au Thon et Féta Ensuite elle a testé Brioche ultra Moelleuse au Fromage Blanc au Thermomix Elle a testé aussi les... [Lire la suite]
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10 juillet 2014

Crème au Chocolat façon liégeois

Bonjour, Je partage avec vous un dessert ultra gourmand, j’ai passé un moment je ne voulais pas entendre parler de chocolat! Mais une envie soudaine d’en manger! J’ai opté pour une crème doublement gourmande avec une belle chantilly bien généreuse. Je suis restée fidèle a mes parfums et saveurs préférés en associant du café au chocolat! Je me suis inspirée d”une recette trouvée dans Cuisine Pratique et Facile, je l’ai adapté a ma façon. Ingrédients: ( pour 5 personnes) 300ml de lait 200ml de crème liquide 50g de chocolat noir... [Lire la suite]
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