gourmandiseassia

18 septembre 2014

Boulettes de viande hachée farcis au Fromage et Concassé de Tomate au Basilic

Bonjour, Je partage avec vous un plat qui a eu un franc succès, c’est délicieux, gouteux et bien parfumé a souhait! Il plaira a coup sur aux grands et petits! Ces boulettes vous pouvez les accompagner de sauce a votre gout! et un féculent selon vos envie , si vous n’aimez pas le riz Basmati. Ingrédients pour les boulettes pour 5 personnes: 500g de Viande de boeuf hachée maison 1 peu de persil frais 1 peu de coriandre fraiche 1 gousse d’ail 1/2 oignon rouge sel et poivre  1/2 c à c de gingembre frais râpé 1 gros... [Lire la suite]
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17 septembre 2014

Vrais Cookies Américains d’Eric Kayser

Bonjour, En feuilletant le dernier magazine “Fou de Pâtisserie” que je collectionne d’ailleurs, je suis tombé sur ces fameux cookies, qui ont attiré mon attention! C’est vrai que j’ai testé plusieurs recettes, mais je trouve que la bonne n’est pas encore au rdv! Bah c’est fait et ces cookies sont juste a tomber, les photos ne leurs rendent pas hommage, mais si vous êtes curieux et à la recherche des vrais cookies cette recette est a vous. D’après notre chef se sont deux ans pour élaborer cette recette et ses secrets. La satisfaction... [Lire la suite]
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17 septembre 2014

Mini- Matlouh a la tapenade verte, féta et Crevettes+ Mon partenaire Père Olive

Bonjour, aujourd’hui je vous présente mon nouveau partenaire Père Olive , fondée en 1993 par Christine et Erik Maes, la société Père Olive est une entreprise agroalimentaire spécialisée dans le conditionnement d'olives de table et de produits méditerranéens FRAIS Père Olive est présent dans de nombreux pays et est leader européen sur le marché de l'olive en frais. La société exporte ses produits sous ses trois marques (Père Olive, Apérolive, Signor Cempo) mais aussi sous la marque propre des distributeurs en Belgique ou à... [Lire la suite]
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16 septembre 2014

Pain au Chocolat Pralinoise

Bonjour, Quand on prend gout aux bonnes choses, difficile de s’en passer ou manger du commerce! Après les  croissants se sont les pains au chocolat!  je ne vous ai pas dis que j’ai doublé la quantité pour réaliser mes pains au chocolat aussi! J’ai opté pour la pralinoise pour fourrer mes pains et c’était juste divin. Pas besoin de vous dire qu’on s’est régaler et au niveau du gout rien a voir avec ceux qu’on achète! Même si je n’achète pratiquement jamais la boulange, ni les viennoiseries. Bon bref on passe a la... [Lire la suite]
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15 septembre 2014

Croissant Pur Beurre

Bonjour, Quoi de mieux que de délicieux croissants pour le petit-déjeuné, mais fait maison svp!! Je prend plaisir de préparer mes viennoiserie toutes chaudes le matin pour ma tribu, je ne vous raconte pas comment ça sent bon le beurre et la vanille miam. J’ai chipé la recette de notre ami Guy et je suis contente de la partager avec vous! on s’est régalé vraiment et même ma copine Claudine a adoré.   Ingrédients: 250g de Farine T45 50 gr de beurre mou 25 gr de sucre 5 gr de sel 75 gr d'eau 2 c à s de poudre de lait... [Lire la suite]
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13 septembre 2014

Jus de pastèque, Citron vert au Sirop d’Agave

Bonjour, On profite encore du soleil et de la chaleur après un mois d’aout pourri, on se rattrape et on se régale aussi des recette festives! Je vous propose une boisson fraiche et bien vitaminée, je l’ai chipé à ma copinaute Delphine qui nous régale quotidiennement avec de belles recettes. Je l’ai adapté aux gouts des mes loulous.   Ingrédients: Pastèque selon vos envies ( 1,5kg pour moi) Jus de 2 citron vert 100 ml de sirop d’agave  ( vous pouvez mettre plus selon vos gout, je le préfère un peu acide) 1 c à s de... [Lire la suite]
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12 septembre 2014

Rfiss Tounsi

Bonjour, Un délice qui me rappelle un peu mon enfance et le bon vieux temps! Ma mère le préparait en grande quantité avec des produits locaux et sains, les dates écrasées, achètees en “Batana el Ghers”  un sac en tissu ou on tasse les dates! le beurre était fait maison et même la semoule était faite maison , oui c'etait après la récolte de blé et après les avoir passé au moulin du village, les femmes travaillent elles même leurs semoule.  Voici une des recette qui a marqué notre gourmandise et bercer notre enfance, on... [Lire la suite]
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11 septembre 2014

Brioche au Yop sans oeufs

Bonjour, Je vous ai proposé des recette au yaourt, au fromage blanc, ribot, et avec la crème! Cette nouvelle version de brioche étais élu Brioche de l’année 2014 par Rayan! Et noté 9.5/10 par Farah en me disant rien n’est parfait! Bah oui ce sont mes enfants les grands fans de ma boulange. ça en vaut vraiment le détour, elle extrêmement moelleuse, filante et extra bonne! Elle a une tite légende cette brioche, comme toute maman je saute sur l’occasion des promos, sauf que ici je n’ai pas pensé au parfum citron, qui n’est pas du gout... [Lire la suite]
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10 septembre 2014

Mauresques aux Amandes ( Gâteaux Algériens)

Bonjour, on va poursuivre les recettes de gâteaux algériens que j’ai réalisé pour la fête du ramadan, l’aid essaghir! Ces gâteaux ont l’honneur de voyager avec moi pour atterrir chez mon amie Natt! et partager avec mon entourage c’est la tradition et les coutumes qui font qu’on ne mange jamais seuls nos gâteaux! ils faut les partager. L’aid el adha approche aussi, on le fêtera en début octobre, alors voici une version facile, délicieuses et surtout présentable pour garnir vos tables de l’aid, même si ce dernier est une fêtes de... [Lire la suite]
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09 septembre 2014

Mini Burger

Bonjour, Encore de la boulange et oui, je pense même transformer mon blog uniquement en boulange hihi! Allez c’est vraiment sympa de présenter des mini burger de cette façon a vos convives, c’est épatant et élégant! Cette version de pâte a été propose en Pain de Mie au Yaourt ou je vous ai dis que la quantité est importante! Je vous la propose aujourd’hui différemment. Ingrédients: Pâte recette ICI 1 oeuf pour la dorure Graine de Nigelle. Garniture: 500g de viande Hachée  2 oignons nouveaux 1 gousse d’ail... [Lire la suite]
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08 septembre 2014

Tarte Amandine aux Quetsches

Bonjour, Contente de vous retrouver et je tiens a remercier toutes les personnes qui ont pris le temps de m'écrire en privé pour m'aider, m'encourager et surtout me conseiller, merci a mes chère copinautes pour votre soutiens! Grace a vous que j'ai repris l'envie de partager. Après un Week-end  de galère pour lutter et essayer de sauver mes articles, documents, tous mes téléchargements brefs c'était le bazar total!! Des virus ont attaqués mon pauvre ordi, je dis bien des virus et pas qu'un seul! Le blog était attaqué, la boite... [Lire la suite]
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06 septembre 2014

Quiche au poulet et Viande Hachée

Bonjour, Désolée je ne suis pas très présente sur vos blogs et je ne réponds pas aux comm' comme d'habitude!! Mon espace est inondé par des pubs qu'elle n'ont rien a faire sur cet espace, je ne parle même de mes pages qui sont devenues un coins de refuges  et bloquent tout accès aux articles et aux messages! D'après le staf c'est sur tous les blogs, mais moi je n'étais pas prévenue a l'avance pour accepter ou refuser. Je ne suis pas d'accords mon blog est un lieu de partage, il n'est pas non plus un site de commerce! Je suis en... [Lire la suite]
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05 septembre 2014

Sorbet à la Framboise et Banane au Thermomix

Bonjour, il faut dire qu’on a pas eu d’été, et du coup on a moins profité des recettes festives et fraiches!  Dés les premiers rayon de soleil, et sans trop tarder j’ai réalisé ce délicieux sorbet qui avait un franc succès! Sauf Rayan et son copain qui n’ont pas finis leurs coupes, nous les filles avec ma copine Claudine on s’est régalé, idéal après un bon couscous. Par contre le lendemain Rayan a dévoré sa coupe!!.. Ingrédients: 2 bananes coupées en rondelle et congelées a plat 24h a l’avance. 400g de Framboises... [Lire la suite]
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04 septembre 2014

Pain de Mie au Yaourt

Bonjour, le yaourt dans la boulange n’est pas une première pour moi! Je vous ai déjà proposé des Briochettes Extrêmement Moelleuses au Yaourt et Pralines Roses et Bricohettes Extrêmement Moelleuse au Yaourt a la Pralinoise qui étaient juste un pur régal, un moelleux irrésistible et une texture a tomber! Je vous le propose en version pain de mie, mais sachez que vous l’aurez en d’autres versions très sympas. Je pense que vous avez compris maintenant, que je ne vous proposerai jamais une seule version, le but c’est de varier les gouts... [Lire la suite]
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03 septembre 2014

Pizza a la Pâte au Son de blé et Lait Ribot

Bonjour, Je fais souvent la même pâte a pizza, je varie juste les parfums! aujourd’hui je voulais apporter plus de vitamines et minéraux, le son de blé est très bon pour la santé, il facilite la digestion, la perte de poids, il aide a prévenir contre le maladies cardiovasculaire, le diabète et le cholestérol etc…. Que des bien faits, pourquoi se priver d’un tel bonheur, surtout qu’il est très bon en gout. L’associer au ribot ça donne une pâte légère, gouteuse et moelleuse a souhait. Ingrédients pour la pâte: (Quantité pour 2 pizzas)... [Lire la suite]
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02 septembre 2014

Banoffée En version Light

Bonjour, Aujourd’hui c’est le grand jour pour nos loulous, je souhaite une excellente rentrée a tous les enfants et a toute la famille enseignante! et pour plus d’énergie pour tenir un peu la journée, surtout que nos enfants auront du mal a se lever le matin, après deux mois de grâce matinée hihi! On passe a la recette, je vous ai proposé ma 1re version de banoffée qui était plus calorique, ma grande qui adore ce dessert me l’a réclamé, le soucis ce qu’il n’est pas light! Surtout qu’on ce moment ma princesse fait très attention a... [Lire la suite]
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31 août 2014

Briochettes Extrêmement Moelleuses au Yaourt à la Pralinoise

Bonjour, Allez je vous invite a partager mon petit-dej, cette pâte de brioche est déclinable, vous pouvez la préparer en plusieurs versions, je vous ai deja proposé des Briochettes aux Pralines Roses avec la même pâte. Voici une version qui plaira a coup sur a vos loulous et les addicts au chocolat et pour ceux ou celle qui n’aime pas les pralines roses. Ingrédients: ( pour 16 briochettes, 8 aux pralines, 8 au sucre perlé) 2 Pots de Yaourt Nature (125g x 2 ) à T° ambiante. 16g de levure fraiche boulangère 50g de sucre 100ml... [Lire la suite]
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31 août 2014

Mes Recettes Testées

Bonjour, A vous l’honneur, aujourd’hui c’est un billet très apprécié et cher a mon coeur, chaque mise a l’honneur je me vois ravie de pouvoir transmettre et partager mes réalisations avec mes chères copinautes et mes chère lectrices. Un excellent retour a mes recettes inventées, crées et réalisées avec amour, pour les partager avec vous. Une belle récompense et le fruit de mon travail. Je vous remercie énormément mes chères amies, pour votre confiance et je vous félicite pour vos belles réalisations. Ma chère Kate une lectrice de... [Lire la suite]
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30 août 2014

Tourte Feuilletée croustillante fondante aux deux fromages et Thon à la Pâte filo

Bonjour, Cette tourte est idéale pour un repas d’été avec une bonne salade c’est le top! j’avais envie de manger qq chose de rapide, en ce moment je n’ai pas envie de rester trop longtemps dans ma cuisine. Elle était délicieuse et même les enfants ont beaucoup aimé. Ingrédients: 1/2  Paquet de pâte filo + 20g de beurre. 300g de fromage philadelphia ( 150 g au saumon fumé/aneth et 150g de nature) 1 Boite de Thon Nature 3 oeufs Persil haché 10 olives vertes 100g de fromage emmental râpé 1/2 C à café de cumin sel +... [Lire la suite]
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29 août 2014

Mon Partenaire Cakemart

Bonjour, Je vous présente aujourd’hui mon nouveau partenaire : Cakemart. C’est une excellente boutique en ligne spécialisée dans la vente des ustensiles, décoration, des merveilleux articles de cuisine notamment de pâtisserie que l’on y trouve et il y en a pour tous les goûts. Une belle découverte pour moi. j’ai eu le plaisir de choisir un moule qui m’a fait craquer par sa belle forme très originale. J’ai eu aussi des caissettes et des papillons en sucre proposée par la gentille Jörg. Je vous fais aujourd’hui découvrir son... [Lire la suite]
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