gourmandiseassia

27 juillet 2014

Mes Recettes Testées + Vacances + Bonne Fête a tous les musulmans

Bonjour, Je vous donne rdv inchallah après qqs jours passés dans le sud, ou je ferai une belle rencontre et j’ai hâte! Pour aujourd’hui et avant de vous quitter, on part pour une nouvelle aventure culinaire, mes copinautes m’ont encore fait confiance et honneur de tester mes modestes recettes ! Quel bonheur de voir toutes ces réalisations! Grand merci a toutes, merci à Ariane nos seulement pour mes recettes testées mais pour le Portrait qu’elle m’a fais sur son blogICI  ! Très touchée par ce fabuleux geste! Merci à la Nonna qui... [Lire la suite]
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26 juillet 2014

Gâteau Algériens pour l’Aid el Fitr 2014

Bonjour, Le ramadan touche a sa fin et l’aid approche a grands pas, pour cette occasion je vous propose un petit récap de gâteaux algériens a l’occasion de l’aid el fitr ( fin du ramadan). Beaucoup de lectrices demandent les liens des gâteaux et les catégories voici chose promise, chose due. Cette année je n’ai pas préparé comme d’habitude mais je vous laisse faire votre choix et je pense que vous trouverez surement votre bonheur. Je profite pour souhaiter a tous les musulmans des quatres coins du monde un bon aid et que la paix... [Lire la suite]
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25 juillet 2014

Fraise Sablée au Lait concentré pour l’Aid 2014

Bonjour, Le mois sacré touche a sa fin, je vous ai promis de vous montrer la 2me version. Ils sont aussi beaux et présentables pour vos table de l’Aid. J’avoue qu’avec tout ce qui se passe autour de nous, le massacre à gaza, les avions que bizarrement s’écrasent, on a pas forcement l’envie de profiter de notre fête. Mais la tradition fait que nos enfants attendent ces moment avec impatience. Ingrédients de la pâte sont les mêmes qu’ ICI Ingrédients pour la déco: Pâte d’amande rouge Pâte d’amande verte Emporte pièce forme... [Lire la suite]
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25 juillet 2014

Marguerite Sablée au Lait Concentré pour l’aid Version 2014

Bonjour, Le ramadan touche a sa fin l’aid dans 3 à 4 jours. Les sablés font parti des gâteaux qui garnissent nos tables de l’aid, cette année je vous ai concocté une nouvelle version qui est très bonne, le lait sucré a remplacer le sucre et donne plus de gout a ces sablés, ils sont fondants et si gourmands. A vos fourneaux et faites vous plaisir avec ces délices qui sont juste pour vous. Avec cette pâte j’ai fais deux sortes de sablés, je vous livre la 1re et la 2me suivra inchallah. Ingrédients pour la pâte: 250g de beurre... [Lire la suite]
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24 juillet 2014

Marka Hlouwa ou Tajine hlou ( Plats algériens)

Bonjour, Indispensable ce plat pour ce soir la veille du 27me jour du ramadan ( lilat 27). Un plat  incontournable pour les fêtes, pour le 1er jour du ramadan , la 1re quinzaine (nsfiya) !  moi et mon mari on  raffole de ce délicieux plat, les enfants moins!  Habituellement dans cette recette y a plus de sucre, je le réduit par apport a la recette de famille. Pour avoir plus de saveurs, le coté acidulé des pruneaux et d’abricot équilibre bien le gout. Idéal avec un bon pain ou avec du matlouh. Ingrédients : 2... [Lire la suite]
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24 juillet 2014

Diamants au Chocolat Noir pour عيد الفطر

Bonjour, A l’occasion de l’arrivée de notre fête de fin du ramadan, je vous propose ces délicieux biscuits pour régaler vos convives et vos proches. Ce sont des biscuits facile, rapide et jolis pour décorer vos assiette avec le café ou un thé de l’Aid.   Ingrédients: 250g de beurre doux 2 oeufs 1 pincée de sel 150g dePurée de Sésames Tahin de mon partenaire Perl'Amande 1 c à café deCardamome de mon partenaire Miss Paprika 100g de vermicelle au chocolat noir 500g de farine 1 sachet de levure chimique 100g de chocolat... [Lire la suite]
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23 juillet 2014

Arayeche ( gâteaux Algèriens)

Bonjour, Un gâteau très populaire en algérie, par sa beauté et son gout aussi qui est craquant. On peut le décliner en plusieurs versions, amande, noix, pistache, Noisette avec des couleurs et des parfums au choix! Aujourd’hui je vous propose ma version d’areyeches. Des gâteaux que vous pouvez facilement préparer pour la fête de la fin du ramadan qui est dans moins d’une semaine L’aid. Ingrédients de la pâte: 3 Mesures de farine ( utilisez un verre) 1 mesure de beurre ou margarine fondu et refroidi ( 350g) Arome de vanille en... [Lire la suite]
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23 juillet 2014

Mhawet ( plat Algérien)

Bonjour, Je vous propose un délicieux plat, généralement préparé pou le ramadan ou pour les petits évènements! Vous pouvez le préparer pour tous les jours! il est tellement délicieux que je n’ai pas envie de vous priver de tel délice. Plus versions proposées et chacun a sa façon. Ce plat est un régal Ingrédients: 1 Petit Poulet entier 1 oignon 3 gousses d’ail 3 c à s d’huile d’olive  1 Bonne poignée de pois chiche trempés 1 c à c de ras el hanout 1/2 c à c de sel Poivre 2 Feuilles de laurier Persil plat ... [Lire la suite]
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22 juillet 2014

M’chekla aux Amandes (Gâteaux Algériens)

Bonjour, Une semaine pour vous proposez des gâteaux pour l’aid qui approche, ils sont jolis et surtout très bons! Encore une recette que j’ai transféré de mon ancien blog! Ces gâteaux sont toujours tendances, alors a vos fourneaux pour épater vos gourmands pour cette occasion de fête du ramadan. Ingrédients de la pâte: 3 Mesures de farine 1/2 mesure de beurre  Mélange d’eau et de fleur d’oranger pour ramasser la pâte qui doit être ferme. 1 Pincée de sel Ingrédients pour la farce: 500g d’amandes entières moulues 200g... [Lire la suite]
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21 juillet 2014

Crevettes Sautées a la coriandre et Citron

Bonjour, Je suis une grande fana de crevettes , mes enfants aussi en raffolent! Dés que j’ai vu la recette de mon amie Samar m’a donné tout de suite l’envie de la préparer! Je n’avais pas de crevettes crues, alors j’ai préparé la marinade a l’avance pour plus de gout et de saveurs. Ingrédients: 500 g de crevettes précuites non décortiqués 1/2 c à c de cumin 1/4 c à c de paprika 1/4 c à c de Curcumin sel, poivre Coriandre de mon jardin ( j’ai mis juste un peu, mon mari pas fan) Persil 2 gousses d’ail rouge dégermées ... [Lire la suite]
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21 juillet 2014

Chahda aux Amandes et Noix, Nid d’Abeille ( Gâteaux Algériens)

Bonjour, Une recette que j’ai fais ça fait des années qu’on adore, des gâteaux délicieux fondants en bouche ! Le mariage miel et noix c’est juste un grand miam! Ces gâteaux je les ai déjà posté sur mon premier blog et j’ai envie de les partager avec vous ! Tentez les pour l’Aid, tentez les vous ne serez pas déçus ma parole. Ingrédients pour la pâte : (utiliser le même verre pour mesurer tout simplement) 3 mesures de farine (3 verres) 1 mesure de beurre fondu ( 1 verre) 1 mesure de mélange d’eau et de fleur d’oranger ( + ou – 1... [Lire la suite]
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20 juillet 2014

Confiture d’Abricot a l’Ancienne

Bonjour, Cette recette de confiture date de plusieurs dizaines d’années, j’ai appris a préparer cette confiture en suivant la méthode de maman qui l’a eu de sa belle mère. Elle est simple et parfumée naturellement avec cette façon de la préparer. La seule chose qui la différencie des autres,ce qu’on la fait cuire avec les amandes logés dans le noyau dur. Par fois ces amandes sont sucrés mais d’autres fois sont très amères! Le secret de faire cuire la confiture avec ces amandes, c’est le fait qu’il procurent plus de pectine a la... [Lire la suite]
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20 juillet 2014

Griwech (Gâteau Algérien pour le Ramadan et L’Aid)

Bonjour, Je vous propose une recette simple et rapide! D’habitude je prépare mes Griwechs avec plus d’ingrédients et un temps de pause! là pas de chichi vraiment simple, rapide et surtout très bons. Avec un bon thé a la menthe juste miam Ingrédients: 500 g de Farine T 45 ou 55 150 g de beurre  1 oeuf  1 bonne pincée de sel 1/2 sachet de levure chimique 1 c à s de vinaigre 3 c à s de fleurs d’oranger + 2 à 3 c à s d’eau froide pour ramasser la pâte. graines de sésames ( Nettoyées et grillées) Huile pour friture... [Lire la suite]
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20 juillet 2014

Mini Pizza pour l’Apéro

Bonjour, Aujourd’hui je vous propose des mini pizzas pour l’apéro, elles sont idéales aussi pour le ramadan! C’est ma Sara qui les a préparé et on s’est régalé, la pâte est moelleuse et légère comme j’aime! Avec cette recette je participe au Culino Versions proposé par notre chère copinaute Michèle du joli blog qui nous régale au quotidien avec de belles recettes. CroquantFondantGourmand.   Dont le thème choisi:             “Apéro sous la Tonnelle”   ... [Lire la suite]
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20 juillet 2014

Pain aux Sésames

Bonjour, Je vous propose un délicieux pain, je n’ai pas pu vous prendre de belles photos le soir.  Mais je peux vous assurer que c’est un pain très bon et léger comme une plume. Idéal pour le ramadan, pour les enfants pour faire leurs hamburger ou tout simplement comme pain de serviette. Ingrédients: 500g de farine  2 c à c de levure déshydratée 1 c à c de sucre 1 c à c de sel 60ml d’huile de sésame  30g de graine de sésames + un peu pour la garniture 280 à 290 d’eau tiède 1 oeuf pour la dorure Préparation:... [Lire la suite]
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18 juillet 2014

Tarte Amandine aux Cerises

Bonjour, Je vous propose une délicieuse tarte préparée a l’occasion de mon pot de départ. cette tarte a beaucoup plu aux copines, elle fond dans la bouche et le mariage amande-cerise est super bon! je vous la conseille vivement. Ingrédients pour la pâte au thermomix: 250 g de Farine T55 125g de beurre doux 1 pincée de sel 2 c à s de sucre de rapadura (  retirer pour la version salée) 1 gros oeufs  Ingrédients pour la crème d’amande: 100 g de sucre 80g de sucre de rapadura 180 g d'amandes en poudre 30 g de... [Lire la suite]
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18 juillet 2014

Boules de Coco et Citron vert

Bonjours, De petites douceurs bien acidulé comme je les aime, que j’ai partagé avec mes copines pour mon pot de départ. Si vous êtes fan de ces deux ingrédients coco et citron cette recette est pour vous! Un vrai délice tout simplement idéale pour l’aid, qui approche a grand pas ! Ingrédients: 60g de sucre glace  100g de sucre 3 c à s de jus de citron vert de mon partenaire sicilia  200g de noix de coco poudre 1oeuf entier et 2 jaunes 50g de noix de coco pour enrober les boules Préparation: Chemiser une plaque en papier... [Lire la suite]
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17 juillet 2014

Parce qu’on ne peut pas rester indifférents

Bonjour,  Comme beaucoup d'entre vous et comme la bien décrit mon amie Natt,  je suis aussi horrifiée de voir des images de ce qui ce passe a Gaza en ce moment! Le coeur pleure pour ces innocents qui tombes a chaque seconde et qui sont froidement assassinés. On vis dans un monde de monstre malheureusement.                           Ne restez pas indifférents
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16 juillet 2014

Aiguillettes de Cabillaud Panés

Bonjour, Je raffole du cabillaud et mes enfants adorent le poisson panés, nuggets maison bien évidement. Accompagner de crudités, avec cette chaleur c’est juste succulent! Tout le monde a profité et c’était très bon. Cette entrée est idéal pour le ramadan pour manger léger! Aujourd’hui il a fait très chaud, on avait très soif!  Ingrédients: 500g de Filets de Cabillaud 2 c à s de sauce soja  1 c à s d’huile de sésame  1 c à s de jus de Citron non traité 1 bonne pincée de gingembre 1 bonne pincée d’ail en... [Lire la suite]
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16 juillet 2014

Le blog de Bree fête ces 5 Ans

Bonjour, ma copinaute bree fête les 5 ans, je participe et vous? si oui allez vite et tentez votre chance. Pour l'occasion je vous propose, encore une fois, un petit jeu simple et rapide. Pour participer il suffira juste de publier un commentaire sous cet article, de cliquer sur "j'aime" et publier sur Facebook. Une chance supplémentaire de gagner ? Il suffit de publier un article sur votre blog en mettant le lien vers le mien. Vous avez jusqu'au 30 juillet pour participer. Pour les lots ça sera la surprise car je n'ai pas... [Lire la suite]
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